BERITASUKOHARJO.com – Artikel kali ini menyajikan resep ayam kecap yang beda dari yang lain.

Resep yang dimaksud yaitu resep ayam kecap rica kemangi. Ayam kecap yang satu ini dari segi rasa pasti beda dengan ayam kecap yang biasanya kalian santap.

Rasa manis dan aroma yang lebih wangi dari ayam kecap rica kemangi ini pasti bisa jadi salah satu pilihan menu favorit keluarga.

Baca Juga: Lezat dan Ekonomis, Resep Nasi Goreng Hongkong untuk Menu Makan Keluarga, Dijamin Bikin Lahap

Lalu, bagaimana resep ayam kecap rica kemangi?

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep ayam kecap rica kemangi, yuk cobain!

Marinasi Ayam:

500 gram fillet paha ayam

1 sdm kaldu jamur

1/4 sdm garam

sejumput merica bubuk

2 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Bumbu Halus:

2 buah cabe merah besar

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabe rawit besar

6 lembar daun jeruk

1/2 buah bawang bombay

4 sdm kecap manis

1 sdm kaldu jamur

1/4 sdt garam

2 genggam kemangi

Baca Juga: Lebih Enak dari Jualan Resto, Ini Tips dan Cara Rahasia Bikin Ayam Krispi Super Juicy di dalam, Mudah Banget!

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, potong kotak-kotak daging ayam, kemudian masukkan ke dalam wadah. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, merica bubuk, saus tiram, dan minyak wijen.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kemudian diamkan selama 30 menit.

2. Langkah selanjutnya, kita buat bumbu halusnya. Siapkan chopper atau ulekan, masukkan cabai merah besar yang telah dipotong kecil, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Cincang / ulek semua bahan (tidak usah terlalu halus), lalu pindahkan ke dalam wadah.

3. Setelah daging ayamnya telah termarinasi, siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Lalu, goreng daging ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

4. Tunggu minyak goreng tidak berbuih, kemudian masukkan lagi daging ayam ke dalam minyak goreng. Goreng daging ayam selama 1 hingga 2 menit. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Olah Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Jadi Ide Jualan Cemilan Tradisional

5. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu yang telah dihaluskan.

6. Tambahkan daun jeruk yang telah dicincang halus. Tumis.

7. Kemudian, masukkan bawang bombay yang telah dipotong tipis. Tumis.

8. Masukkan daging ayam yang telah digoreng. Tumis kembali.

9. Tambahkan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.

10. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan aduk kembali.

11. Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk kembali dan masak hingga matang.

12. Ayam kecap rica kemangi siap disajikan.

Selamat memasak.***