BERITASUKOHARJO.com – Olah tempe menjadi tempe penyet memang tidak pernah salah apalagi jika disantap bersama nasi hangat.

Dijamin menyantap tempe penyet dengan nasi hangat bisa bikin kenyang dan keringetan karena cita rasa nikmat dari tempe yang bertemu dengan rasa pedas nampol dari sambal.

Segera coba resep tempe penyet ala kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com.

Baca Juga: Wow, Modal Tepung Terigu dan Tapioka Jadi Ide Jualan Bertoples-toples, Cemilan Stik Keju Gurih dan Renyah!

Dijamin cocok dijadikan lauk nasi hangat. Meskipun menunya sederhana tapi tetap rasanya luar biasa.

Bahan Utama:

1 papan tempe

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu jamur

Penyedap rasa secukupnya

Bahan Sambal:

2 buah tomat, potong

20 buah cabai rawit merah

1 bungkus terasi

1/2 buah jeruk limau

1 sendok teh gula

1/2 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Potong 1 papan tempe menjadi beberapa bagian dengan bentuk yang agak tebal kemudian sayat bagian permukaan tempe agar nantinya bumbu lebih meresap. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Cumi Asin Pete Pedas yang Satu Ini Bikin Nasi Boros, Nggak Nyangka Bisa Enak Banget

2. Selanjutnya buat bumbu marinasi yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 1/2 sendok teh ketumbar, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu jamur, dan penyedap rasa secukupnya. Haluskan menggunakan cobek.

3. Setelah bumbu marinasi dihaluskan dengan cobek, tambahkan dengan sedikit air. Aduk-aduk lalu masukkan tempe ke dalam bumbu halus.

4. Marinasi tempe selama kurang lebih 5-10 menit di dalam bumbu halus tersebut.

5. Kemudian siapkan wajan dan minyak yang agak banyak. Panaskan minyak dengan api sedang.

6. Masukkan tempe yang telah dimarinasi selama kurang lebih 5-10 menit ke dalam minyak panas. Goreng hingga tempe berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik tempe agar matang merata.

Baca Juga: Cemilan Murah Meriah dan Praktis untuk Si Kecil, Modal Kentang dan Mie Instan, Crispy dan Nagih Banget

7. Segera angkat dan tiriskan tempe jika sudah cukup matang dan warnanya telah berubah menjadi kecokelatan. Sisihkan.

8. Selanjutnya, goreng bahan sambal yang terdiri dari 2 buah tomat dan 20 buah cabai rawit merah hingga layu. Setelah itu, masukkan 1 bungkus terasi ke dalam wajan dan tunggu hingga kering.

9. Kemudian, setelah tomat dan cabai layu serta terasi yang cukup kering segera matikan kompor dan tiriskan.

10. Lalu masukkan tomat, cabai rawit merah, dan terasi ke dalam cobek. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan kaldu bubuk secukupnya. Ulek hingga semua bahan halus dan tercampur rata.

11. Setelah itu, tambahkan air perasan 1/2 buah jeruk limau lalu aduk sambal tersebut.

12. Selanjutnya, masukkan tempe goreng ke dalam cobek dan tekan-tekan (penyet) tempe menggunakan ulekan hingga setengah hancur. Tempe penyet siap disantap.

Itulah resep tempe penyet sederhana yang pedas nampol. Dijamin makan tempe penyet dan nasi bisa bikin kenyang dan keringatan.***