BERITASUKOHARJO.com - Olahan dari bahan tempe memang tiada habisnya. Bahkan, kamu bisa membuatnya naik level dengan membuat tempe katsu ala masakan Jepang!

Sebuah resep tempe katsu ala Jepang akan dibagikan dalam artikel ini. Dapat dipastikan akan naik level menjadi hidangan ala internasional yang seenak daging. Bakal nikmat banget dengan tambahan saus asam manis.

Coba manfaatkan tempe menjadi katsu yang renyah dengan siraman saus asam manis. Pasti semua anggota keluarga dari suami sampai anak-anak akan terheran-heran karena rasanya seenak daging.

Berikut adalah resep lengkap tempe katsu ala Jepang yang naik level. Sangat nikmat dengan perpaduan saus asam manis dan renyahnya katsu. Coba sekarang juga!

Baca Juga: Kenyalnya Bikin Tak Cukup Makan Satu, Olahan Roti Tawar dan Susu Jadi Puding Cantik dan Menarik, Pas Manisnya!

BeritaSukoharjo.com sudah menyadur keseluruhan bahan-bahan dan cara pembuatan resep tempe katsu dari kanal YouTube Devina Hermawan. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

Bahan tepung basah:

1 butir telur

2 siung bawang putih

3 sdm santan

4-5 sdm tepung terigu

Merica, garam, gula, kaldu sesuai selera

Bahan saus asam pedas:

2 sdm margarin

2 sdm tomat

1 sdm minyak wijen

2 sdm saus tiram

Baca Juga: Cukup 6 Bahan Jadi Bolu Tape Singkong Ukuran Jumbo yang Cocok Dibuat Pemula, Cemilan Ekonomis Pakai 1 Telur

2 sdm kecap inggris

1 sdm saus sambal

½ bawang bombay

2 siung bawang putih

Cabe rawit sesuai selera

Gula, garam, cuka sesuai selera

Air secukupnya

Tepung maizena (opsional)

Bahan lainnya:

1 papan tempe

150 gr tepung roti

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Dikira Bikinnya Ribet Ternyata Super Cepat, Resep Cookies Telur 3 Bahan Ini Cocok Jadi Isi Toples di Rumah

Cara membuat:

1. Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat tempe katsu saus asam pedas di atas. Setelah itu, tempe dipotong-potong dengan ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm, kemudian dipipihkan.

2. Sekarang mulai untuk proses pembuatan adonan basah. Pertama haluskan bawang putih dengan garam. Masukkan bumbu bawang putih tersebut ke dalam wadah.

3. Masukkan juga ke dalam wadah yaitu telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata semua campuran tersebut.

4. Nyalakan api dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Tempe yang telah dipotong dicelupkan ke adonan basah, kemudian diguling ke adonan tepung roti.

Baca Juga: Cuma Digulung-gulung Aja, Tahu dan Daun Singkong Jadi Ide Jualan Yang Jadi Rebutan Anak-anak SD, Ini Resepnya

5. Satu hal yang harus diingat adalah tempe harus terlapisi sempurna oleh adonan basah dan adonan kering tersebut. Jika minyak sudah panas, goreng tempe sampai berubah warna coklat keemasan.

6. Sekarang adalah proses untuk membuat saus asam pedas. Caranya dengan mengiris bawang bombay, cabe rawit, dan cincang bawang putih. Sisihkan.

7. Tuangkan saus tomat saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen ke wadah. Aduk-aduk rata semua campuran itu.

8. Jika ingin lebih kental, bisa ditambahkan tepung maizena. Sekarang adalah proses untuk memasak saus.

9. Siapkan teflon dan tuangkan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berubah warna kecoklatan.

Baca Juga: Jangan Coba-Coba Biarin Toples di Rumah Kosong, Isi Pakai Kue Akar Kelapa dari Resep Cemilan Ini Saja

10. Tambahkan potongan cabe rawit dan campuran bahan saus tadi. Tambahkan air, cek rasa jika ada yang kurang bisa ditambahkan.

11. Beri sedikit cuka, masak campuran saus tersebut sampai sausnya mengental. Tempe katsu dan saus sudah jadi. Sekarang tinggal tahap penyajian.

12. Potong tempe katsu menjadi lima bagian. Tempatkan di atas nasi yang sudah ditempatkan dalam piring. Siramkan saus asam pedas di atasnya.

Setelah menyicipinya, kamu pasti tidak akan tersadar kalau hidangan ini terbuat dari tempe. Silahkan mencoba sensasi olahan katsu ala Jepang yang terbuat dari bahan asli Indonesia!***