BERITASUKOHARJO.com - Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan menu yang satu ini, yaitu tongseng. Biasanya, tongseng ini menggunakan daging kambing.

Namun, kali ini kita akan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya yang tentu saja lebih hemat, dong.

Nah, resep tongseng ayam kali ini tidak menggunakan santan, ya. Meskipun tanpa santan, tetapi rasanya tetap gurih, enak dengan kuahnya yang segar banget.

Kamu wajib coba resep tongseng ayam tanpa santan ini. Cocok jadi menu makan siang atau pun menu sehari-hari yang praktis.

Baca Juga: Bingung Cari Hidangan untuk Keluarga? Ini Resep Chicken Spaghetti Bolognese, Sajian yang Gurih dan Lezat

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep tongseng ayam tanpa santan yang dilansir dari kanal YouTube tri pujis berikut.

Bahan:

500 gr ayam
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis
Kubis secukupnya
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang sereh
25 gr gula merah
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
¼ sdt kaldu ayam bubuk

Bumbu iris:

2 buah tomat
15 cabai rawit (Sebagian diiris)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
5 butir kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe

Baca Juga: Murah dan Enak, Inilah Resep Tumis Tahu Kemangi Thailand, Modal Rp10 Ribu Bisa Bikin Kenyang

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Lalu, masukkan ayam ke dalam wasah. Lalu, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.

Aduk-aduk ayam hingga tercampur rata dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah 15 menit, cuci ayam hingga bersih, ya.

2. Selanjutnya adalah potong-potong tomat merah, bawang merah dan bawang putih. Dipotong tipis-tipis saja. Lanjut untuk mengiris cabai rawitnya.

Untuk cabai rawitnya sebagian saja dipotong dan sebagian lagi dibiarkan utuh. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.

3. Selanjutnya adalah siapkan blender. Masukkan bawang merah, kunyit, jahe dan kemiri.

Tambahkan sedikit air. Lalu, blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.

Baca Juga: Pantas Jadi Rebutan! Ayam Masak dengan Bumbu Spesial, Empuk dan Gurih Banget Bikin Nagih

4. Selanjutnya adalah siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong-potong tipis tadi.

Tumis kedua bawang tersebut hingga harum. Jika sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis kembali hingga bumbu matang.

5. Bila sudah matang, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan juga gula merah. Masukkan juga ayam yang sudah dicuci bersih tadi.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan ayamnya berubah warna.

6. Setelah berubah warna, masukkan air. Tambahkan kecap manis, penyedap rasa dan garam. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata dan masak hingga ayamnya matang.

7. Apabila ayamnya sudah mulai matang, masukkan potongan tomat dan cabai rawit dan cabai rawit utuh. Masak hingga sedikit layu.

Baca Juga: Ide Jualan Baru, Ternyata Pisang Bisa Jadi Salad Kres, Wow Unik Banget! Jajanan Kekinian Dijamin Ramai Pembeli

8. Bila sudah mulai layu, masukkan kol atau kubis yang sudah dipotong-potong dan masak kembali hingga kubis sedikit layu.

Bila sudah mulai layu, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kini, kamu bisa menyajikan menu tongseng ayam tanpa santan ini dengan nasi hangat.

Rasanya tetap gurih banget meskipun tidak menggunakan santan sama sekali. Selamat mencoba, ya.***