BERITASUKOHARJO.com -  Lagi cari menu murah meriah tapi yang nikmat? Ada dong, olahan bunci dan sambal terasi ini salah satunya.

Kombinasi 2 bahan ekonomis hasilkan lauk makan yang bikin habiskan nasi sebakul, santap dengan nasi hangat saja sudah enak.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan lauk makan yang pedas, manis dan gurih. Dijamin keluarga suka dan auto bikin setiap hari.

Penasaran dengan resep cah buncis sambal terasi? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan menu nikmat untuk keluarga.

Baca Juga: Variasi Terbaru! Salad Pisang Kres yang Manis Legit, Jadi Ide Jualan Kesukaan Sejuta Umat, Cobain Resep Ini

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Bu Yun, berikut resep cah buncis sambal terasi yang bisa bikin habiskan nasi sebakul.

Bahan:

- 300 gr buncis
- 2 sdm ebi
- 200 ml air
- 2 sdt terasi matang
- 3 cm lengkuas
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus:
- 75 gr bawang merah
- 35 gr bawang putih
- 8 buah cabe keriting merah
- 15 buah cabe rawit merah

Baca Juga: Bosen Masak Ayam Goreng Terus, Coba Resep Ayam Bumbu Rica Rica Pedas Berkuah, Nikmatnya Kebangetan

Cara membuat:

1. Siapkan 300 gr buncis, kemudian bersihkan seratnya lalu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian potong menjadi 2 bagian.

2. Setelah itu, siapkan 2 sdm ebi, kemudian rendam dengan air hangat, kemudian bilas dan sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkan blender atau cobel, masukkan 75 gr bawang merah, 35 gr bawang putih, 8 buah cabe keriting merah, dan 15 buah cabe rawit merah, lalu haluskan.

4. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan  2 sdm ebi yang sudah dicuci, kemudian tumis sebentar saja.

Baca Juga: Stop Beli Lauk di Luar! Tambahkan 2 Butir Telur pada Daging Ayam Ini, Jadi Menu Favorit Sejuta Umat

5. Lanjut masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga beraroma harum. Lanjut tambahkan  2 sdt terasi matang, aduk hingga tercampur rata.

6. Setelah tercampur rata, masukkan ½ sdt garam,  ½ sdt gula pasir, dan 1 sdt kaldu jamur, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

7. Setelah bumbu matang, masukkan irisan buncis, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan  200 ml air, masak hingga buncis matang.

8. Jangan lupa koreksi rasa, jika masih ada bumbu yang kurang bisa ditambahkan hingga terasa sesuai selera.

Baca Juga: Kalau Begini Pecel Ayam ala Pinggir Jalan Bisa Pindah ke Rumah, Cukup Praktikkan Resep Ini Aja

9. Setelah buncis matang dan rasa sesuai selera, matikan api kompor dan angkat cah buncis sambal terasi.

10. Kemudian, siapkan piring saji, pindahkan cah buncis sambal terasi ke dalam piring, hidangkan dan siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba dan selamat memasak! ***