BERITASUKOHARJO.com – Salah satu minuman segar yang cocok dinikmati saat musim panas seperti ini, adalah es selendang mayang.

Es selendang mayang merupakan minuman kekinian yang sangat digemari oleh anak muda jaman sekarang, karena rasa manis dan segarnya selalu bikin ketagihan.

Penasaran dengan es selendang mayang ini? Yuk, simak cara bikin minuman manis dan segar ini dan ikuti cara pembuatannya.

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @chingyu_may, berikut resep es selendang mayang yang manis dan segar.

Bahan-Bahan:

Baca Juga: Langsung Ngiler! Hidangan Saat Musim Hujan, Resep Soto Ayam Medan yang Gurih dan Nampol, Dijamin Nagih

Selendang Mayang:

- 60 gr tepung hunkwe

- 40 gr tepung beras

- 3 sdm gula pasir

- ¼ sdt garam

- 1 sdt vanilla pasta

- 3 lembar daun pandan

- 600 ml air

- 2 tetes pewarna pink dan hijau

Baca Juga: Ternyata Gini Cara Masak Cumi Sambal Hijau, Gak Alot dan Amis, Rasanya Gurih, Segar, dan Pedas Nagih

Pelengkap:

- Nangka potong

Kinca :

- 200 gr gula merah

- 3 sdm gula pasir

- 200 ml air

- 3 lembar daun pandan (simpulkan)

Santan:

- 300 ml santan instan

- 200 ml air

- 3 lembar daun pandan

- ¼ sdt garam

Baca Juga: Gila Enak Banget! Ikan Laut Dimasak Dengan Kuah dan Bumbu Rahasia Gini Bikin Boros Nasi Setiap Hari 

Cara Memasak:

1. Langkah pertama buat selendang mayang. Siapkan loyang lalu olesi dengan minyak goreng di bagian dalam.

2. Campurkan semua bahan kecuali pewarna, aduk rata. Masak hingga mengental dan terasa berat saat diaduk.

3. Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga bagian, beri warna pink dan hijau, sisanya warna putih. Aduk hingga semua warna tercampur rata.

4. Tuangkan lapisan hijau ke loyang, lalu tunggu hingga sedikit kering, kemudian putih dan terakhir pink. Setelah itu, dinginkan dalam lemari es hingga keras dan bisa dipotong.

Baca Juga: Masak Ikan Tongkol dengan Kreasi Ini, Masakan Sederhana Rasa Istimewa, Pedasnya Nagih

5. Buat kinca, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan gula mulai mengental. Jika sudah matang, angkat lalu saring. Diamkan selama beberapa menit.

6. Buat santan, campurkan semua bahan, masak hingga mendidih dengan api kecil. Jika sudah, angkat lalu tiriskan.

7. Tahap terakhir, tempatkan potongan selendang mayang dalam gelas saji, lalu tambahkan saus kinca, santan, dan taburan nangka. Sajikan dingin.

Kini es selendang mayang siap untuk disantap. Minuman segar ini akan lebih nikmat jika diminum bersama keluarga di rumah.

Inilah resep es selendang mayang manis dan segar, bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, langsung praktekkan di rumah. Selamat mencoba!***