BERITASUKOHARJO.com – Mengolah ikan pindang dengan cara digoreng sudah biasa. Ini saatnya buat olahan spesial ikan pindang untuk menu makan malam.

Coba resep ikan pindang bumbu rujak ini dijamin menu makan malam lebih terasa nikmat dan sedap.

Dengan resep ikan pindang bumbu rujak ini juga dijamin nasi di meja makan cepat habis tak bersisa.

Oleh karena itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ikan pindang bumbu rujak spesial dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Baca Juga: Bikin Mie Instan Jadi Cemilan Seperti Ini! Buat Ide Jualan Pasti Laris Manis, Modal Ekonomis Untung Drastis

Tunggu apa lagi? Segera praktikkan resep ikan pindang bumbu rujak untuk menu makan malam dan rasakan kenikmatannya.

Bahan:

2 keranjang ikan pindang (6 ekor)

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

5 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah besar

3 lembar daun jeruk, sobek

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

Daun bawang secukupnya, iris serong

Cabai rawit utuh secukupnya

2 buah tomat secukupnya, iris

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu jamur

Baca Juga: Pencinta Pedas Lihat Sini! Resep Oseng Daging yang Satu Ini Bikin Mulut Bergetar

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu yang terdiri dari 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 5 buah cabai rawit merah, dan 2 buah cabai merah besar.

2. Masukkan bumbu ke dalam ke dalam blender dan tambahkan sedikit air. Blender bumbu tersebut hingga halus kemudian sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkan 6 ekor ikan pindang keranjang. Cuci ikan pindang hingga bersih lalu tiriskan.

4. Setelah itu, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng. Masukkan ikan pindang keranjang ke dalam minyak panas dan goreng ikan pindang tersebut.

Baca Juga: Tidak Hanya Bau tapi 10 Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan Tubuh Ini Tidak Banyak Orang Tahu

5. Goreng ikan pindang hingga setengah kering sambil dibalik sesekali. Setelah ikan pindang setengah kering, angkat lalu tiriskan.

6. Selanjutnya, tumis bumbu yang tadi dihaluskan menggunakan blender. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

7. Masukkan 3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, dan 1 ruas lengkuas, geprek. Aduk kembali dan masak bumbu hingga tanak atau pecah minyak.

8. Setelah itu, masukkan potongan tomat, potongan daun bawang, dan cabai rawit utuh ke dalam tumisan tersebut. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Masak Tahu Super Praktis, Lezatnya Buat Ketagihan Makan Terus, Apa Rahasianya?

9. Kemudian, masukkan juga 1/2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh penyedap rasa. Aduk-aduk kembali.

10. Masukkan ikan pindang yang tadi telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

11. Tambahkan 300 mililiter air ke dalam wajan dan masak hingga air mendidih dan mulai menyusut. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

12. Setelah air menyusut, segera matikan kompor, angkat, dan pindahkan ke dalam piring saji.

Selamat mencoba.***