BERITASUKOHARJO.com – Sebuah resep salad ala Hokben ini sangat cocok jadi cemilan anak dan untuk kamu yang sedang menjalankan program diet. Bikin sendiri di rumah juga bisa.

Sebagai informasi, resep salad ini cara buatnya sangat praktis. Hanya terdiri dari wortel, lobak, dan kol, sekaligus dilengkapi dengan saus mayo yang lezat.

Dengan cita rasa yang asam, manis, dan gurih jadi satu, menjadi perpaduan yang sempurna di mulut ketika memakan salad ala Hokben ini.

Berikut ini resep salad ala Hokben yang BeritaSukoharjo.com rangkum secara lengkap dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Seafood dan Sayuran, Berasa Makan Siang di Resto China, Rasanya Tak Kalah Enak dan Nagih

Bahan-Bahan:

2 buah wortel berastagi besar

1 buah lobak putih

5 lembar kol

Bahan Campuran Acar:

3-4 sdm cuka

8 sdm gula pasir

2 sdt garam

150 ml air

Baca Juga: Lembut dan Bersarang Banget! Cara Mudah Buat Bolu Sarang Semut, Cuma 2 Telur Tanpa Oven Pastinya Anti Gagal!

Bahan Saus Mayo:

8 sdm mayones

1 sdm kental manis

1-2 sdm saus tomat

1 sdt mustard, opsional

¼ sdt garam

Merica secukupnya

Baca Juga: Olah Ayam Seperti Ini untuk Bekal, Chicken Katsudon ala Rumahan, Enak dan Gak Kalah Sama Restoran

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan 2 buah wortel, 1 buah lobak, dan 5 lembar kol yang telah dicuci bersih.

2. Kemudian serut atau potong korek api wortel, kemudian potong miring lobak, kemudian iris memanjang berbentuk korek api. Setelah semuanya dipotong-potong, pindahkan ke dalam wadah.

3. Selanjutnya buat larutan acarnya.

4. Siapkan wajan, lalu masukkan 8 sdm gula pasir, 3-4 sdm cuka, 2 sdt garam, dan tambahkan 150 ml air.

5. Masak sampai gulanya larut. Setelah gula larut, tuangkan ke dalam wortel dan lobak. Aduk sampai tercampur rata, lalu dinginkan ke dalam kulkas.

Baca Juga: Stop, Jangan Cuma Ditumis Aja! Coba Olah Jadi Petis Kangkung Khas Semarang, Pedas Sambalnya Bikin Ketagihan

6. Sambil menunggu, iris tipis 5 lembar kol, lalu rendam kol ke dalam wadah yang berisikan air es.

Tujuan merendam kol di dalam air es agar lebih manis dan teksturnya lebih crunchy.

7. Setelah kol direndam, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

8. Sambil menunggu, buat saus mayonya,

9. Siapkan wadah, masukkan 8 sdm mayones, 1 sdm kental manis, dan 1-2 sdm saus tomat.

Baca Juga: Ide Jualan dari Pisang Kepok dan Roti Tawar Ternyata Laris Banget, Bikin Pembeli Rela Antri Panjang

10. Jika ada mustard, tambahkan 1 sdt. Jika tidak ada, boleh di-skip.

11. Tambahkan ¼ garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

12. Jangan lupa untuk tes rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera. Untuk membuat salad ini, semua bahan harus lebih berasa.

Namun sesuaikan juga rasa asamnya karena saus akan disajikan dengan acar yang sudah asam.

Baca Juga: Bongkar Rahasia Peyek Kacang Agar Tetap Renyah dan Tidak Berminyak, Hanya Dengan Tips dan Resep Ini!

13. Selanjutnya, keluarkan wortel, lobak, dan kol dari dalam kulkas, lalu tiriskan, dan susun salad di atas piring.

14. Salad ala Hokben siap disajikan dengan saus mayo.

Itulah resep salad ala Hokben yang sangat praktis untuk dipraktikkan, pasti jadi cemilan favorit anak dan untuk program diet. Selamat mencoba.***