BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep iga bumbu kecap yang cara buatnya mudah dan dijamin bakal bikin kamu ketagihan memakannya.

Karena daging iga dalam resep ini direbus dulu sebelumnya, membuat tekstur dagingnya menjadi empuk dan rempah yang digunakan bisa meresap sampai dalam.

Bila kamu tertarik untuk mencoba membuat resep iga bumbu kecap yang mudah dibuat ini, simak selengkapnya dalam artikel berikut untuk tahu bahan dan cara membuatnya.

Langsung saja, ini dia resep iga bumbu kecap yang dagingnya super empuk dengan rempah meresap dan tentunya bikin ketagihan, BeritaSukoharjo.com dapatkan resep ini dari akun YouTube milik tri pujis.

Baca Juga: Cara Membuat Pizza Homemade yang Enak dan Empuk, Bikinnya dengan Resep Mudah Praktis, Cocok untuk Ide Jualan

Bahan-Bahan:

500 gr daging iga sapi

2 lembar daun salam

1 ruas jahe

1 liter air

1 buah wortel

1 buah kentang minyak secukupnya

20 gr gula batu

300 ml air

2 sdm cabai bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

4 sdm kecap manis

Baca Juga: Tumis Kangkung Campur Sambal Tempe, Bikin Keluarga Nambah Nasi Berkali-kali, Nggak Perlu Beli Lauk Makan Lagi

Langkah-Langkah:

1. Pertama, kita rebus daging iga sapi yang akan digunakan bersama daun salam dan jahe geprek, rebus sampai daging berubah empuk dan matang, angkat dan tiriskan.

2. Lanjut, kita potong-potong wortel dan kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih sebelumnya menjadi bentuk dadu, sisihkan untuk sementara.

3. Jika sudah, panaskan wajan atau penggorengan, tuang secukupnya minyak goreng lalu masukkan gula batu.

Baca Juga: Wow, Ide Jualan Ekonomis yang Bakal Laris Manis: Puding Kaca Tanpa Buah, Segar dan Lezat

4. Masak sampai gula batu mencair dan berubah kecoklatan, gunakan api sedang cenderung kecil saja.

5. Lanjut, masukkan daging iga yang tadi sudah direbus, aduk rata lalu tuang air sesuai dengan takaran.

6. Kemudian bumbui dengan cabai bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan kecap manis, aduk sampai rata.

7. Setelah itu, tutup wajan dan biarkan sampai air mendidih dan menyusut setengahnya, jangan lupa untuk mengaduk masakan sesekali agar tidak gosong.

Baca Juga: Olah Ayam Seperti Ini untuk Bekal, Chicken Katsudon ala Rumahan, Enak dan Gak Kalah Sama Restoran

8. Setelah air mulai menyusut setengah, masukkan potongan wortel dan kentang, aduk perlahan dan biarkan masak sampai kedua bahan ini berubah empuk dan air benar-benar menyusut.

9. Koreksi rasa, jika dirasa bumbu sudah enak dan pas, maka segera matikan api kompor dan tuang hidangan ke atas piring saji.

10. Iga bumbu kecap siap untuk disajikan bersama nasi hangat!

Demikianlah tadi cara mudah untuk membuat resep iga bumbu kecap yang rasanya tentu nikmat dan bikin ketagihan, dagingnya empuk dengan rempah yang meresap sampai ke dalam. Selamat mencoba ya! ***