BERITASUKOHARJO.com – Sate ayam atau sate kambing mungkin sudah biasa. Namun, pernahkah kamu mencoba sate tempe?

Pengen coba dan mau bikin sate tempe? Kamu sekarang sudah berada di artikel yang tepat.

Melalui artikel ini, BeritaSukoharjo.com membagikan resep sate tempe bakar yang sedap dan nagih banget di lidah.

Sate tempe bakar ini dibuat dengan bumbu sederhana yang sudah ada di dapur. Rasa sate tempe bakar ini sangat gurih, manis, semuanya jadi satu.

Tanpa berlama-lama, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bunda Aini, berikut resep sate tempe bakar yang wajib kamu coba.

Baca Juga: Bukan Puding atau Bolu, tapi Cemilan Super Menyegarkan dengan Saus Gula Merah dan Kuah Santan, Lezatnya!

Bahan-Bahan:

1 papan tempe

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe rawit

2 cm lengkuas

Asam jawa secukupnya

1 sdm gula merah

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt gula pasir

½ sdt garam

300 ml air

Kecap manis

Tusuk sate

Baca Juga: Resep Es Campur Susu Melon, Ide Jualan Kekinian yang Belum Pada Tahu, Manis dan Segar Jadi Satu

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, potong-potong terlebih dahulu 1 papan tempe. Potong ukuran kotak sesuai selera.

2. Jika semua tempe sudah dipotong-potong, kemudian sisihkan.

3. Selanjutnya, kita akan menghaluskan bumbunya.

4. Siapkan blender, lalu masukkan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 buah cabe rawit.

Untuk cabenya disa sesuaikan dengan selera masing-masing, jika ingin pedas silahkan tambahkan lagi cabenya.

Baca Juga: Punya Pisang Matang di Rumah? Olah Jadi Minuman yang Mirip dengan yang Ada di Jepang, Cocok Buat Ide Jualan

5. Masukkan juga asam jawa secukupnya dan 1 sdm gula merah.

6. Tambahkan air sedikit untuk mempermudah proses penghalusan, lalu blender sampai benar-benar halus.

7. Tahap selanjutnya, siapkan wajan atau teflon lalu panaskan. Jika wajan atau teflonnya sudah panas, masukkan bumbu halusnya tanpa minyak goreng.

8. Tambahkan 350 ml air atau lebih, sesuai dengan banyaknya tempe.

9. Masukkan 2 cm lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk kuah kaldunya sampai mendidih.

Baca Juga: Meneladani Optimisme Nenek Moyang dan Mentaati Anjuran Optimistis Rasulullah SAW

10. Masukkan 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt gula pasir, dan ½ sdt garam. Tambahkan juga kecap secukupnya sesuai selera sampai terlihat hitam atau coklat biasa.

11. Setelah kuah kaldunya mendidih, masukkan semua tempe yang sudah dipotong-potong.

12. Aduk sampai semua tempe tercampur rata dengan kuah kaldunya.

13. Jangan lupa untuk koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

14. Jika kuahnya masih kurang, boleh tambahkan airnya sampai semua tempe terendam kuah.

Baca Juga: Cara Membuat Indomie Sambal Daun Jeruk, Anak Kost Merapat!

15. Diamkan tempe sampai airnya menyusut sambil sesekali diaduk pelan agar bumbunya rata dan tempenya tidak hancur.

Jangan lupa untuk menyisakan sedikit kuah bumbu untuk bahan olesan saat dibakar.

16. Jika tempe sudah matang, angkat lalu tusuk dengan tusuk sate.

17. Setelah itu, kabar tempe dengan alat pembakaran. Bisa juga dibakar di atas bara api.

18. Olesi tempe yang sedang dibakar dengan sisa bumbu tadi.

19. Sate tempe bakar siap disajikan.

Itulah resep sate tempe bakar yang bikin nagih. Selamat mencoba. ***