BERITASUKOHARJO.com - Bingung cari menu masakan sehari-hari? Mending buat terong tahu balado lewat resep di dalam artikel ini saja. Dijamin semua suka. Baca sampai habis, ya.

Resep kali ini akan mengolah terong menjadi salah satu menu makanan yang enak dan beda dari yang lain yakni terong tahu sambal balado.

Menu makanan yang memadukan terong dan tahu dengan rempah-rempah pilihan ini membuat cita rasa pedas dan gurih menjadi satu kesatuan yang super enak.

Baca Juga: Ternyata Laris Banget, Cemilan Renyah dari Kentang Ini Super Gurih, Praktis untuk Ide Jualan, 10 Menit Jadi!

Penasaran dengan resep dan cara membuat menu makanan terong tahu balado yang super endak dan bikin nagih ini?

Nah, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat olahan terong tahu balado yang super enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat terong tahu balado berikut ini:

Bahan-Bahan Tahu Terong Balado:

- 3 buah terong ungu ukuran besar
- 10 kotak tahu putih
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong dan tahu

Bumbu yang Dihaluskan:

- 100 gram cabe merah besar
- 2 genggam cabe rawit merah
- 26 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat
-Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu balado
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Campur Singkong dan Kelapa Jadi Cemilan Enak Irit Bahan, Gembul Menul Gurih Nagih! Simple, Beda dari yang Lain

Cara Memasaknya:

1. Potong 3 buah terong ungu ukuran besar yang sudah dicuci bersih menjadi beberapa bagian dengan ukuran sesuai selera.

2. Ambil 10 kotak tahu putih. Belah jadi dua membentuk segitiga.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya (cukup merendam tahu). Goreng tahu yang sudah dibelah hingga berkulit.

4. Apabila tahu sudah berkulit, angkat dan tiriskan.

5. Jangan matikan kompor. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas (terlihat mengeluarkan asap).

Alasannya, karena terong akan menyerap minyak goreng saat digoreng di minyak goreng yang suhu panas rendah.

6. Baru masukkan terong yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam minyak goreng dengan suhu panas tinggi.

Goreng hingga terong empuk. Lalu, tiriskan dan matikan kompor.

Baca Juga: Ide Jualan Siomay Bandung Lengkap Pakai Baso Tahu dan Sambal Kacang, Simak Resep Praktis Selengkapnya

7. Membuat sambal balado. Potong kecil-kecil 100 gram cabe merah besar, 2 genggam cabe rawit merah, 26 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 2 buah tomat.

8. Ambil chopper (jika tidak ada bisa diulek). Haluskan semua bumbu balado tersebut sampai halus.

9. Nyalakan kompor. Tuangkan minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Masukkan bumbu sambal balado yang sudah dihaluskan.

Tumis sampai air menyusut.

10. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk. Masak bumbu balado sampai tidak berbau langu.

11. Masukkan tahu dan terong yang sudah digoreng. Aduk sampai semua tercampur rata.

Koreksi rasa. Apabila kurang manis atau asin bisa ditambahkan sesuai selera.

Baca Juga: Tape Singkong Dicampur Santan Ternyata Jadi Cemilan Enak, Cantik dan Sangat Lembut, Cocok jadi Isian Snack Box

12. Apabila sudah tercampur rata dan matang. Matikan kompor. Angkat dan pindahkan ke piring saji.

Terong tahu sambal balado siap disantap bersama keluarga.

Saran penyajian, Anda tidak perlu lagi menambahkan lauk. Karena terong tahu balado ini sudah kaya akan protein dan kandungan lainnya yang mengenyangkan.

Selain cocok dijadikan lauk sehari-hari, bagi Anda pemilik usaha warteg, terong tahu balado ini juga cocok dijadikan menu makanan yang bisa menarik pelanggan.

Itulah tadi resep dan cara membuat terong tahu balado yang super enak, rasa pedas gurihnya bikin nagih. Pokoknya harus cobain.***