BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya kangkung dan tempe di rumah, coba olah kedua bahan tersebut menjadi lauk makan enak untuk keluarga.

Untuk membuat olahan kangkung dan tempe ini juga sangat simple dan praktis. Hidangan tumis kangkung tempe ini bisa dibuat kurang dari setengah jam.

Selain itu, karena hidangan ini memakai kangkung dan tempe sebagai bahan-bahan utama, kamu tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk membuat tumis kangkung tempe ini.

Baca Juga: Mewah Tapi Murah, Sapo Tahu ala Resto Enak Bisa Kamu Buat Sendiri, Resep Mudah Banget

Dijamin, kamu dan keluarga pasti akan suka dengan tumis kangkung tempe ini. Kamu pun tidak perlu menambah lauk makan apa pun lagi.

Nah, langsung saja simak resep tumis kangkung tempe yang ekonomis dan praktis sebagai lauk makan keluarga ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

½ papan tempe
1 ikat kangkung
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
7 buah cabai merah keriting
1 kotak terasi
200 ml air
1,5 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi potongan-potongan kecil. Sisihkan.

2. Petik kangkung dari batangnya, potong juga batangnya menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.

Baca Juga: Perpaduan Pedas dan Wangi yang Bisa Bikin Nambah Nasi, Resep Tempe Penyet Sambal Kemangi

3. Untuk bumbu, haluskan terasi matang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting, dengan minyak goreng secukupnya.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai matang atau tanak dan harum.

5. Masukkan tempe, lalu tambahkan air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata.

6. Masak sampai tempe setengah matang, lalu masukkan kangkung. Aduk rata dan masak sampai kangkung layu dan matang.

7. Namun, kangkung jangan dimasak terlalu lama agar teksturnya masih enak saat disantap.

8. Sebagai tips, kangkung dimasak dengan api besar agar warnanya masih hijau segar.

9. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang kurang jika belum sesuai selera.

Baca Juga: Pantesan Gurih dan Wangi, Ternyata Begini Resep Sambal Kemangi Buat Ayam Goreng, Simple tapi Bikin Nagih

10. Setelah rasa pas dan semua bahan matang, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji.

11. Nah, tumis kangkung tempe siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat untuk lauk makan keluarga.

Demikian resep tumis kangkung tempe untuk lauk makan keluarga yang praktis dan ekonomis.

Dijamin, tumis kangkung tempe ini akan disukai oleh kamu dan keluarga. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Selamat mencoba.***