BERITASUKOHARJO.com - Musim penghujan paling enak menyantap cemilan berjenis goreng-gorengan yang berbahan dasar pisang.

Tidak perlu beranjak dari rumah, karena kini Anda dapat membuat pisang goreng super krispi, kriuknya awet, dan tepungnya bersarang di rumah.

Selain itu, bila Anda ingin menjadikan pisang goreng krispi ini jadi ide jualan yang langsung ludes dalam sekejap. Anda harus membaca artikel ini sampai selesai.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian: Puding Alpukat Oreo yang Lezat, Sehat, dan Empuk, Jadi Favorit Semua Orang

Perlu diingat, guna mendapatkan pisang goreng krispi yang kriuknya awet, Anda harus membuatnya dengan kesabaran dan ketelatenan.

Penasaran dengan resep dan cara membuat pisang goreng krispi yang kriuknya awet? BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep pisang goreng krispi ini dari kanal YouTube IVD COOKING.

Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat pisang goreng krispi yang kriuknya awet berikut ini.

Bahan Celupan:

- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm tepung beras
- 100 ml air

Bahan Kremesan:

- 20 gram tepung kanji (bisa pakai tepung sagu)
- Sejumput garam
- 15 gram tepung maizena
- 1 sdm gula semut atau palm
- 1 butir telur ayam (kuningnya saja)
- 140 gram tepung beras
- 600 ml santan (dari 1/2 buah kelapa)

Bahan Isian:

- 12 buah pisang kepok ukuran kecil
- 50 gram coklat susu
- 50 gram keju parut
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Menu Pelengkap Ayam Bakar, Inilah Resep Sambal Kecap, Simple Anti Ribet, Pedas dan Gurih Jadi Satu

Cara Memasaknya:

1. Membuat adonan celup. Ambil mangkok atau wadah bersih ukuran sedang. Masukkan 50 gram tepung terigu.

2. Tambahkan sejumput garam dan 1/2 sdm tepung beras.

3. Tuangkan 100 ml air. Lalu, aduk hingga tercampur rata menggunakan pengaduk roti manual atau bisa menggunakan sendok.

4. Membuat bahan kremesan. Siapkan wadah bersih ukuran besar. Masukkan 20 gram tepung kanji, 1/2 sdm gula semut atau palm, 1/2 sdt garam, 15 gram tepung maizena, 140 gram tepung beras.

5. Tambahkan 1 butir kuning telur. Lalu, sembari diaduk-aduk tuang sedikit demi sedikit 600 ml santan.

6. Kupas 12 buah pisang kepok yang sudah matang. Lalu, belah jadi dua bagian. Kemudian kerok dan buang bagian tengahnya (yang ada biji hitam).

Baca Juga: Ayam Ungkep Tanpa Air Ternyata Lebih Empuk dan Gurih, Bumbu Meresap Sempurna, Bisa Jadi Stok Lauk Makan!

7. Taruh 50 gram coklat susu atau choco chip. Lalu, tambahkan parutan keju secukupnya.

8. Setelah bagian tengahnya terisi keju dan choco chip. Tutup dengan pisang lainnya (ditumpuk seperti kondisi pisang yang belum dibelah).

9. Siapkan penggorengan. Tuangkan minyak goreng secukupnya (kalau bisa sampai merendam seluruh bagian pisang).

Lalu, nyalakan kompor. Panaskan minyak goreng dengan api besar.

10. Tuangkan bahan kremesan. Cara menuangnya dengan jarak 15 cm menggunakan sendok besar atau pengaduk sayur.

Tuang secukupnya saja adonan kremesan. Ingat, jangan sampai digoreng kering.

Lalu, beri sedikit ruang agar memudahkan saat menggulungnya.

Baca Juga: 5 Fakta tentang Sumpah Pemuda yang Jarang Diketahui Orang Selama Ini

11. Kecilkan api. Celupkan pisang ke dalam adonan pencelup (gunanya agar adonan kremesan menempel sempurna).

12. Taruh pisang yang berlumuran tepung ke bagian ujung adonan kremesan di wajan. Lalu, gulung perlahan menggunakan dua spatula.

Gulung dan rapikan hingga kremesan benar-benar menempel ke pisang.

13. Besarkan api. Goreng pisang yang sudah digulung adonan kremesan sampai berwarna coklat keemasan.

14. Pisang goreng bersarang yang krispi siap disantap.

Saran penyajian, Anda bisa langsung sajikan di piring atau wadah bersih lainnya. Kemudian, agar lebih nikmat. Anda bisa menyantapnya dengan teh maupun kopi.

Saran pengemasan, Anda bisa mengemas pisang goreng krispi ini dengan plastik mika ukuran sedang atau disesuaikan dengan pisang yang Anda gunakan.

Itulah tadi resep dan cara membuat pisang goreng krispi yang kriuknya awet. Simak resep-resep lainnya hanya di laman BeritaSukoharjo.com.***