BERITASUKOHARJO.com - Salah satu menu pelengkap saat makan ayam goreng, bebek goreng, dan ikan bakar, yang tidak bisa ditinggalkan adalah sambal terasi tomat.

Pasalnya, tanpa adanya sambal, lauk berjenis goreng seperti ayam goreng maupun bakar akan terasa ada yang kurang.

Kemudian, apabila Anda mencari sambal yang dapat menaikkan napsu makan, maka sambal terasi tomat bisa menjadi menu pelengkap alternatif yang dapat Anda pilih.

Baca Juga: Sandwich Pakai Roti Itu Biasa, Ganti dengan Pisang dan Dijamin Ketagihan Sama Rasa Manis dan Renyahnya

Bahan-bahan yang ada di dalam satu resep sambal terasi tomat ini sangatlah terjangkau dan mudah didapatkan di warung-warung sekitar Anda.

Penasaran dengan resep, cara membuat, dan cita rasa dari sambal terasi tomat? Berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-Bahan:

- 4 buah tomat
- 11 siung bawang merah ukuran kecil
- 2 siung bawang putih
- 16 buah cabai rawit merah
- 20 buah cabai rawit hijau
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm terasi goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula aren/merah
- Sejumput penyedap rasa atau micin (MSG)

Cara Mengolahnya:

1. Cuci bersih cabai, bawang merah, dan putih. Lalu, keringkan.

2. Iris 4 buah tomat berwarna hijau agak kemerahan (apabila tidak ada bisa pakai tomat merah saja) menjadi beberapa bagian.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Sambal Pecel Lele Enak dan Super Pedas, Ternyata Begini Resepny

3. Siapkan penggorengan. Nyalakan kompor. Panaskan minyak secukupnya.

4. Masukkan irisan tomat, 11 siung bawang merah ukuran kecil dan 2 siung bawang putih yang masih utuh.

Tumis sebentar.

5. Tambahkan 16 buah cabai rawit merah dan 20 cabai rawit hijau. Tumis semuanya sampai layu.

6. Taruh di cobek. Kemudian goreng terasi. Lalu, tumbuk sampai hancur.

Kemudian, baru taruh di cobek bersama cabai dan bumbu sambal lainnya dengan takaran 2 sdm terasi.

7. Tambahkan 1/2 sdt garam (apabila kurang asin bisa ditambah kadarnya). Kemudian, ulek semua bahan.

Baca Juga: Resep Cemilan Cenil Singkong Rainbow, Manis, Gurih, Mengenyangkan, Tua Muda Pasti Suka!

8. Tambahkan 1 sdm gula aren. Lalu, ulek kembali sampai tercampur rata.

9. Tambahkan sejumput penyedap rasa atau micin (MSG). Kemudian, ulek kembali sampai tercampur rata.

10. Sambal terasi tomat siap jadi pelengkap makan lauk ayam goreng, ikan goreng, bebek goreng, dan jenis menu bakar goreng lainnya.

Sambal terasi tomat ini cocok dijadikan menu pelengkap saat bersantap semua jenis hidangan goreng maupun bakar.

Biasanya sambal terasi tomat disuguhkan lengkap dengan lalapan seperti terong goreng, kacang rebus, dan lalapan sayur lainnya.

Bagi Anda yang bingung mencari menu penambah napsu makan, ayam goreng dilengkapi dengan sambal terasi tomat bisa jadi andalan.

Itulah tadi resep dan cara membuat sambal terasi tomat yang enak***