BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan sambal yang biasa? Coba kamu buat sambal lain yang juga tak kalah lezatnya.

Salah satu resep sambal yang bisa kamu coba buat di rumah adalah sambal baby cumi, membuatnya juga mudah lho.

Cita rasa sambal baby cumi yang gurih dan pedas ini pasti bikin nagih dan siap-siap saja boros nasi dan bahkan bisa jadi rebutan keluarga karena saking enaknya.

Jika kamu tertarik untuk mencoba resep sambal baby cumi ini, kamu bisa simak cara membuatnya dari rangkuman berikut ini yang telah dirlansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK.

Baca Juga: Punya Tahu dan Tepung? OIah jadi Cemilan Sempol Enak dan Garing Aja! Resep Mudah yang Cocok untuk Ide Jualan

Bahan-bahan:

250 gram baby cumi

100 gram cabe keriting merah

50 gram cabe rawit merah

50 gram cabe merah besar

15 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt MSG, optional

1 bungkus terasi

1 sdt gula merah

3 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Tumis Sawi Putih Campur Tahu Super Enak dan Segar Banget, Cocok Jadi Menu Akhir Bulan Ekonomis

Berikut cara membuat sambal baby cumi:

1. Siapkan 250 gram baby cumi, lalu rendam di dalam wadah berisi air panas selama 10 menit.

2. Setelah 10 menit direndam, angkat dan cuci baby cumi sampai bersih, lalu sisihkan ke dalam wadah.

3. Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu masukkan cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih, goreng sampai layu.

4. Setelah semua bahan digoreng sampai layu, angkat dan sisihkan ke dalam wadah.

5. Goreng juga baby cumi sampai matang sambil wajannya ditutup supaya minyaknya tidak meletup-letup.

6. Setelah matang, angkat dan sisihkan baby cumi.

7. Semua bahan yang sudah digoreng tadi, pindahkan ke dalam blender, kemudian haluskan sampai tercampur rata.

Baca Juga: Sawi Putih dan Tahu Dimasak Kuah Santan Enak Banget, Gurih dan Praktis, Menu Akhir Bulan Bikin Lahap Makan

8. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus tersebut sampai matang dan harum.

9. Masukkan daun jeruk dan juga terasi, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan harum.

10. Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan gula merah, aduk-aduk kembali.

11. Masukkan babay cumi goreng, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu sambal.

12. Setelah matang, angkat dan sajikan sambal baby cumi.

Mudah bukan membuat sambal baby cumi dengan resep ini? Dijamin hasilnya sangat enak.

Kamu bisa santap sambal ini dengan nasi hangat, meskipun hanya dengan sambal baby cumi saja, tetapi sangat nikmat.

Selamat mencoba. ***