BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang tak suka dengan sambal bawang? Sajian salah satu jenis sambal yang satu ini cukup digemari oleh banyak orang.

Apalagi jika sambal bawang tersebut rasa pedasnya benar-benar mantap dan gurih, maka selera makan pun menjadi semakin berlipat-lipat.

Sambal bawang ini sangat cocok jika disantap bersama ayam goreng atau ikan goreng dan sajian nasi hangat.

Sambal bawang pedas, gurih dan enak ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan mudah, dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan ekonomis.

Baca Juga: Wow! Dari 1 Bungkus Mie Instan Bisa Jadi Pempek Ekonomis, Gurih, Kenyal dan Enak, Bikin Kenyang Sekeluarga!

Anda juga bisa membuat sambal bawang ini dalam porsi yang lebih besar, agar bisa menyimpannya untuk stok sewaktu-waktu dibutuhkan.

Berikut BeritaSukoharjo.com akan berbagi resep sambal bawang yang enak, super pedas, dan gurih, yang kami kutip dan rangkum dari kanal YouTube CR COOK.

Simak dan ikuti resep serta proses membuatnya yang simpel dan sederhana, sebagaimana yang terangkum dibawah ini.

Baca Juga: Pantas Selalu Habis, Ide Jualan Ekonomis Modal Pisang dan Kulit Lumpia, Cemilan Krispi, Super Nyoklat dan Enak

Bahan:

Sambal Bawang

150 gr bawang merah
100 gr cabe rawit merah
50 gr cabe rawit hijau
1 sdt garam sedikit micin (optional)
1 1⁄2 sdt gula pasir

CATATAN :

Jika tidak ingin terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawitnya.

Untuk takaran gula dan garam juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Baca Juga: Anti Pahit! Resep Tumis Daun Pepaya Bumbu Kecap, Masakan Sederhana, Kaya akan Gizi

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan teflon, panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah yang telah dipotong dua sebelumnya, masak bawang merah hingga sedikit layu.

2. Selanjutnya jika bawang sudah terlihat sedikit layu, masukkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijaunya, masak menggunakan api sedang sampai cabe juga layu.

3. Kemudian jika cabenya telah layu, angkat semuanya dan tiriskan, lalu tunggu sampai uap panasnya hilang, kemudian haluskan menggunakan chopper.

4. Chopper sebentar saja, agar tekstur tetap kasar, tidak sampai terlalu halus.

5. Proses berikutnya, masak bahan yang telah dihaluskan ini di bekas minyak untuk menggoreng sebelumnya.

Baca Juga: Inilah Resep Rahasia Sambal Goreng Tomat yang Gurihnya Mantul dan Awet Disimpan Lama, Bikin Boros Nasi!

6. Kemudian tambahkan sedikit air, masukan garam, bumbu penyedap, gula pasir, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, masak menggunakan api kecil sehingga airnya benar-benar menyusut dan sambal bawang matang, tapi tidak sampai kering.

7. Setelah air menyusut, sehingga tinggal minyak, bawang, dan cabenya, sambal bawang pun sudah matang, tapi cabenya tidak kering.

8. Terakhir, matikan kompor, angkat dan pindahkan sambal ke dalam wadah.

9. Sambal bawang siap dihidangkan.

Selamat mencoba!

***