BERITASUKOHARJO.com - Sajian vapcay sering kali menghiasi daftar menu yang ada di resto Chinese. Namun, kali ini kita akan membuat versi rumahan yakni, capcay yang lezat dan bergizi.

Bila Anda pencinta masakan Chinese, Anda perlu coba resep dan cara membuat capcay rumahan ala resto Chinese di dapur tercinta Anda.

Untuk resep capcay rumahan ala menu resto Chinese ini tidaklah membutuhkan bahan-bahan yang sulit didapatkan.

Semua bahan dalam membuat resep rumahan yang lezat dan bergizi ini sangat terjangkau dan mudah didapatkan di sekitaran rumah Anda.

Baca Juga: Resep Mie Goreng Tek Tek Khas Abang-Abang, Praktis, Bisa Dibuat di Rumah, Awas Ketagihan

Selain itu, lezat dan bergizinya olahan capcay rumahan ala menu resto Chinese ini cocok dijadikan menu masakan keluarga sehari-hari.

Penasaran dengan resep dan cara membuat capcay rumahan yang lezat dan bergizi tinggi ini?

Tenang, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep lengkap dan cara membuat capcay rumahan ala resto Chinese yang lezat dan bergizi ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Simak baik-baik resep dan cara membuat capcay rumahan ala resto Chinese yang lezat dan bergizi berikut ini.

Baca Juga: Cuma Pakai Mie Instan: Resep Mie Setan, Pencinta Pedas Wajib Coba!

Bahan-Bahan:

- 1 ikat sawi ijo
- 1 buah wortel
- 2 bonggol kembang kol
- 1 bonggol brokoli
- Jamur kuping/tiram secukupnya (direndam dulu 1 jam)
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabe merah besar
- 50 gram kulit ayam
- 6 butir bakso sapi
- 2 batang sosis
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 7 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal

Baca Juga: Modal Rp9000 Saja Sudah Bisa Pancake Viral dari Jepang! Ide Jualan Kekinian yang Siap-Siap Untung Besar

Cara Memasak:

1. Potong 1 ikat sawi ijo yang sudah dicuci bersih.

2. Kupas 1 buah wortel, lalu iris tipis-tipis supaya lebih mudah matang.

3. Potong-potong 2 kembang kol yang sudah dicuci bersih sesuai ukuran (tidak terlalu besar).

4. Ambil 1 bonggol brokoli yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong.

5. Siapkan jamur kuping yang sebelumnya sudah direndam, buang bagian yang keras. Lalu, potong-potong sesuai selera.

6. Potong kecil-kecil 2 batang daun bawang yang sudah dicuci bersih.

Baca Juga: Menu Sayur Ini Hanya Perlu Modal Sedikit Tapi Sangat Sehat dan Bergizi, Cocok untuk Program Diet

7. Supaya warnanya menarik, potong 2 buah cabe merah besar.

8. Ambil 50 gram kulit ayam yang sudah dibersihkan. Lalu, potong-potong sesuai ukuran.

Tambahan kulit ayam ini gunanya sebagai penyedap.

9. Ambil 6 butir bakso sapi yang sudah dicuci bersih, potong-potong sesuai sesuai selera.

10. Potong-potong 2 batang sosis sesuai selera.

Sisihkan semua bahan-bahan yang sudah dipotong-potong tadi. Lalu lanjut ke langkah berikutnya membuat bumbu capcay.

11. Potong-potong 1 buah bawang bombai ukuran besar.

Baca Juga: Enak dan Lembutnya, Resep Cemilan Bolu Gulung Pandan, Warna dan Aroma Pandan yang Menggugah Selera!

12. Siapkan cobek dan ulekan, geprek 7 siung bawang putih. Bisa juga diulek lembut atau diiris tipis-tipis.

13. Nyalakan kompor, siapkan wajan, tuang minyak goreng. Tunggu sampai minyak goreng panas.

14. Jika, minyak sudah panas. Tumis bawang bombai terlebih dahulu sampai wangi atau transparan.

15. Tambahkan bawang putih yang sudah digeprek. Lalu tumis bersamaan dengan bawang bombai.

16. Masukkan kulit ayam yang sudah dipotong-potong, tambahkan bakso sapi yang sudah dipotong-potong, dan sosis yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan.

Tumis semua bahan sampai merata.

Baca Juga: Ternyata Begini! Resep Jamur Enoki Krispi Tahan Lama, Ekonomis, Cocok untuk Ide Jualan

17. Masukkan bertahap. Pertama, wortel yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu, baru cabe merah besar.

Tumis kembali sampai tercampur rata.

18. Tuangkan air secukupnya. Apabila Anda ingin membuat capcay kuah, Anda bisa menuangkan air lebih banyak.

Tumis-tumis kembali sampai semua merata.

19. Tambahkan 1/2 sdm garam dan 1 sdt gula pasir. Aduk-aduk kembali sampai semua tercampur rata.

20. Tambahkan 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Lalu, aduk-aduk kembali sampai semua bumbu-bumbunya meresap.

Baca Juga: Wangi dan Legit! Begini Resep Puding Lapis Surabaya, Cocok untuk Cemilan Keluarga atau Isian Snack Box

21. Masukkan kembang kol yang sudah dipotong-potong. Kemudian brokoli, lalu jamur kuping yang sudah dipotong-potong.

Lalu, aduk-aduk kembali sampai kembang kol dan jamur kuping merata.

22. Tambahkan 1 sdm saus tiram. Lalu, aduk kembali agar tercampur rata.

23. Masukkan 1 sdm saus sambal. Lalu, aduk kembali.

24. Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong. Lalu, aduk-aduk kembali sampai semua merata.

Baca Juga: Resep Cemilan Cadbury Fudgy Brownies, Super Lezat, Super Nyoklat!

25. Tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong tadi. Lalu, aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

Apabila daun sudah masuk dan sudah tercampur rata. Matikan kompor dan capcay rumahan sudah siap disantap.

Itulah tadi resep dan cara membuat capcay rumahan ala resto Chinese yang lezat dan bergizi tinggi ini.***