BERITASUKOHARJO.com - Ingin mengolah tempe, tapi tidak ingin menggorengnya? Jika iya, kamu bisa buat tempe bacem super legit dengan bumbu meresap sempurna ini. Tanpa digoreng, lho.

Selain irit minyak, tempe bacem ini sudah pasti tidak perlu banyak uang untuk dapat membuatnya. Hasilnya legit dan bumbu meresap hingga ke dalam.

Pastinya, tempe bacem ini cocok sekali disantap sebagai lauk makan sehari-hari, terutama saat tanggal tua. Hidangan tempe bacem ini pasti akan terasa spesial.

Baca Juga: Gurih dan Lezat Luar Biasa, Resep Ayam Sosis Lada Hitam, Cocok Jadi Menu Harian Modal Minim untuk Sekeluarga

Nah, langsung saja simak resep tempe bacem irit minyak dengan bumbu meresap berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Bu Yun.

Bahan-bahan:

2 papan tempe
4 cm lengkuas
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Sedikit garam

Bahan-bahan bumbu cemplung:

5 lembar daun salam
2 sdm gula jawa
1 sdt kaldu bubuk
4 sdm kecap manis
2 sdm larutan asam jawa

Cara membuat:

1. Potong tempe secara memanjang dan tebal. Jangan potong terlalu tipis, ya. Sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Padahal Cuma Diaduk, Cemilan Enak dan Garing Ini Jadi Ide Jualan yang Bikin Untung Banyak, Buruan Cobain!

2. Untuk bumbu, haluskan lengkuas, ketumbar, merica, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit garam. Gunakan cobek.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masak bumbu halus sampai matang, tanak, dan harum. Lalu, masukkan daun salam. Aduk rata.

4. Setelah bumbu matang, tuang air yang agak banyak untuk merebus tempe. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

5. Masukkan tempe, aduk rata, dan rebus sampai bumbu meresap dan tempe menjadi kecokelatan.

6. Setelah air sedikit menyusut dan tempe mulai kecokelatan, aduk sesekali agar bumbu meresap secara merata dan tambahkan larutan asam jawa. Aduk rata.

Baca Juga: Hanya 4 Bahan Bisa Bikin Dessert Enak dan Lumer Ini, Tanpa Kukus Tanpa Oven Super Simple dan Mewah Banget

7. Masak sampai air menyusut, tempe menjadi cokelat gelap, dan gula merah menjadi karamel. Jika sudah, cicipi dan koreksi rasa. Apabila rasa sudah pas, matikan kompor, dan pindahkan tempe bacem ke wadah saji.

8. Nah, tempe bacem yang legit dan bumbu meresap tanpa digoreng siap disajikan dan disantap.

Demikian resep tempe bacem yang legit dengan bumbu meresap dan irit minyak yang cocok untuk lauk makan sehari-hari.

Tempe bacem yang legit ini juga cocok dijadikan sebagai lauk makan saat ada acara di rumah, lho. Para tamu dijamin akan suka.

Selamat mencoba dan menikmati tempe bacem yang legit dengan bumbu meresap irit minyak ini.***