BERITASUKOHARJO.com – Buko pandan merupakan salah satu jenis hidangan penutup khas Filipina yang segar dan nikmat.

Bagi kalian yang penasaran dengan kesegaran dan kenikmatan buko pandan bisa segera mencoba kreasi resep berikut ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari kanal YouTube dapurumi, berikut resep buko pandan santan yang spesial karena super creamy dan cocok diminum saat cuaca panas.

Manis dan segar kombinasi antara air kelapa, susu, dan santan dijamin akan membuat lidah bergoyang setelah merasakan buko pandan santan dari resep ini.

Baca Juga: 7 Jenis Sayuran Penambah Darah yang Wajib Dikonsumsi, Nomor 3 Ternyata Sering Kita Jumpai

Segera simak saja resepnya.

Bahan:

1 bungkus jelly atau agar-agar rasa kelapa

5 sendok makan gula pasir

500 mililiter air kelapa

Daging kelapa muda

Pasta pandan secukupnya

1 lembar daun pandan

Sagu mutiara, rebus

Nata de coco secukupnya

1 kaleng susu evaporasi

140 gram susu kental manis

80 gram santan bubuk atau krimer bubuk

250 mililiter air

Baca Juga: Cara Menjaga Kesehatan Mata Agar Tidak Rusak, Nomor 3 Wajib Dilakukan untuk Pekerja Kantoran

Cara Membuat:

1. Campurkan 1 bungkus jelly rasa kelapa, 5 sendok makan gula pasir, 500 mililiter air kelapa, pasta pandan secukupnya, dan 1 lembar daun pandan. Aduk hingga bahan tercampur rata.

2. Selanjutnya, masukkan ke dalam panci dan rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, matikan kompor dan tuang jelly ke dalam cetakan dan diamkan hingga mengeras. Setelah jelly mengeras, potong-potong dadu jelly tersebut lalu sisihkan.

4. Buat kuah buko pandan dengan mencampurkan 80 gram santan bubuk atau krimer bubuk dengan 250 mililiter air. Aduk hingga rata dan tidak ada bubuk santan yang menggumpal. Sisihkan.

Baca Juga: Tumis Labu Siam Wortel Enak untuk Menu Makan Sederhana, Buat Ketagihan, Ini Resep Selengkapnya

5. Selanjutnya, siapkan 1 kaleng susu evaporasi. Tuangkan dalam mangkuk besar. Tambahkan 140 gram susu kental manis lalu aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata.

6. Tambahkan sedikit pasta pandan dalam campuran susu evaporasi dan kental manis tersebut. aduk kembali dan sesuaikan warna sesuai selera. Jika kuah terasa kurang hijau maka pasta pandan dapat ditambah lagi.

7. Selanjutnya, masukkan kuah santan ke dalam kuah susu lalu aduk hingga tercampur rata.

8. Masukkan isian yang terdiri dari jelly yang tadi telah dibuat, nata de coco secukupnya, daging kelapa muda secukupnya, dan sagu mutiara yang telah direbus. Aduk kembali.

Buko pandan santan yang super creamy siap disajikan sebagai hidangan penutup atau untuk menyegarkan tubuh saat cuaca panas.

Baca Juga: Cemilan Simple 3 Bahan, Ekonomis untuk Ngemil Enak di Tanggal Tua, Orang Serumah Pasti Rebutan dan Ketagihan!

Perlu diketahui bahwa resep buko pandan di atas merupakan resep kreasi. Jika ada bahan yang tidak tersedia di rumah bisa juga diganti dengan bahan lain, misalnya penggunaan air kelapa.

Memang lazimnya buko pandan akan menggunakan air kelapa agar menambah kenikmatan dan kesegarannya.

Tetapi jika memang di sekitar kalian tidak ada air kelapa dapat diganti dengan air biasa.

Daging kelapa muda sebagai isian juga tidak diharuskan ada dalam hidangan buko pandan sehingga sebenarnya isian pun bisa disesuaikan dengan selera.

Selamat mencoba.***