BERITASUKOHARJO.com – Resep fried chicken ala chef Devina Hermawan di artikel ini dijamin rasanya crispy, dan cara membuatnya juga sederhana.

Bagi pecinta ayam goreng biasanya KFC atau MCD menjadi tempat langganan karena enaknya rasa crispy yang dihasilkan.

Namun Anda bisa loh membuat fried chicken yang tidak kalah dari mereka, tapi dengan modal yang murah.

Cara pembuatan dalam resep ini juga praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Namun fried chicken ala chef Devina Hermawan ini bisa bertahan lama.

Baca Juga: Enaknya Makan Sambal Terong Balado di Siang Hari, Simak Resep Sederhana dengan Rasa yang Luar Biasa

Resep ini juga bisa Anda gunakan untuk membuat usaha jualan fried chicken di pinggir jalan dengan modal yang murah, tapi rasa crispy yang luar biasa.

Anda ingin coba jualan fried chicken? Penasaran seperti apa resep dan cara membuatnya?

Berikut ini adalah resep dan cara membuat fried chicken ala chef Devina yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bumbu halus:

- 10 siung bawang putih

- 1 buah bawang bombai

- 150 ml air

Baca Juga: Resep Tumis Cumi Asin Pete, Rasanya Enak dan Cara Masaknya Mudah, Cocok untuk Masakan Keluarga

Marinasi ayam:

- 1 ekor ayam

- 4 sdm bumbu halus

- 8 sdm santan kental

- 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa

- 1 sdm bubuk kaldu ayam

- 2 sdt garam

- 2 sdm gula

- ½ sdm merica

- 1 sdm italian mixed herbs

Baca Juga: Telur Jangan Didadar! Mending Dibuat Martabak, Begini Resep dan Cara Memasaknya Tanpa Banyak Minyak

Adonan tepung kering:

- 300 gr tepung terigu protein sedang

- 100 gr maizena

- 2 sdm baking powder

- ½ sdm merica

- 1 sdm garam

- 1 sdm paprika bubuk (opsional)

- 1 sdm bubuk kaldu ayam

Baca Juga: Ramai Pembeli! Ide Jualan anak SD, Stik Kentang Krispi Gurih dan Nagih, Jual 1000an Langsung Diborong Bocil

Adonan tepung basah:

- 6 sdm adonan tepung kering

- 2 sdm bumbu halus

- 150 ml air

Bahan lainnya:

- Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah membuat fried chicken ala chef Devina:

1. Langkah pertama, Anda blender bawang bombay, bawang putih, dan air hingga halus. Kemudian Anda sisihkan.

Baca Juga: Resep Pepes Ayam Kemangi ala Sunda, Enak, Gurih, dan Wangi, Menu Sehat dan Bikinnya Mudah Banget, Buruan Coba!

2. Selanjutnya Anda cuci bersih ayam, potong ayam menjadi 8 sampai 10 bagian.

3. Kemudian blender italian mixed herbs supaya lebih halus, kemudian Anda sisihkan.

4. Langkah selanjutnya, Anda campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam. Kemudian Anda aduk rata, lalu masukkan ayam.

Setelah itu Anda tutup dengan cling wrap kemudian diamkan minimal satu sampai dua jam di suhu ruang, atau bisa juga semalaman di dalam kulkas.

5. Anda lalu campurkan semua bahan tepung kering, kemudian sisihkan.

6. Untuk membuat adonan tepung basah, Anda ambil 6 sdm adonan tepung kering. Setelah itu Anda campurkan dengan bumbu halus dan air, kemudian aduk secara merata.

7. Langkah selanjutnya Anda tiriskan ayam dari bumbu marinasi, kemudian celupkan kedalam tepung basah.

Baca Juga: Resep Mie Setan ala Gacoan, Praktis Ekonomis! Cocok untuk Anak Kost dan Kontrakan, Begini Cara Membuatnya

Setelah itu Anda gulingkan ayam ke dalam tepung kering, kemudian tepuk-tepuk supaya keriting.

Setiap Anda akan menggulingkan ayam ke dalam tepung kering, Anda harus pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering tersebut.

8. Langkah terakhirnya Anda masukkan ayam ke minyak, dan goyang-goyang sebentar, kemudian Anda goreng dengan minyak panas.

Usahakan dalam menggoreng Anda gunakan api yang sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan, setelah itu Anda kecilkan api dan goreng ayam kembali hingga cokelat keemasan. Kemudian Anda tiriskan

9. Fried chicken ala chef Devina siap disajikan.

Itulah resep dan cara membuat fried chicken ala chef Devina yang rasanya dijamin crispy, serta cocok untuk Anda yang ingin jualan. Selamat mencoba.***