BERITASUKOHARJO.com – Kangkung dan jagung adalah makanan yang berasal dari jenis sayuran yang sering ditemui sehari-hari.

Selain karena harga kangkung dan jagung yang terjangkau, dua makanan itu bisa diolah menjadi apa saja.

Namun, pernah terpikir untuk mengkombinasikan kangkung dan jagung menjadi satu menu yang enak? Banyak orang mungkin belum berpikir demikian.

Baca Juga: Laku Keras! Ide Jualan Lumpia Isi Tahu dan Bihun, Super Krispi Isiannya Enak Gurih, Dijual 1000an Tetap Untung

Padahal kangkung dan jagung bisa dikombinasikan menjadi masakan yang sangat enak serta cocok jadi ide jualan nantinya.

Penasaran diolah menjadi apa kangkung dan jagung ini?

Simak artikel yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan untuk mengetahui hasil kombinasi dari kangkung dan jagung.

Baca Juga: Cara Buat Tahu Popcorn Crispy ala KFC Super Renyah Tahan Lama, Bisa untuk Cemilan atau Lauk Makan Enak

Bahan-Bahan:

1 ikat kangkung

1 buah jagung manis

250 gr tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

Bumbu Halus:

2 sendok makan ketumbar 

7 siung bawang merah 

5 siung bawang putih 

10 buah cabe keriting 

3 buah kemiri 

Daun jeruk secukupnya 

1-2 sendok makan kaldu ayam 

½ sendok makan garam

¼ sendok makan gula

½ sendok teh merica

Air

Baca Juga: Resep Ayam Kuah Pedas yang Nampol Bikin Lidah Gemetar, Sensasi Pedasnya Kalahkan 1 Kg Cabai Rawit 

Cara Pembuatan:

1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah membuat bumbu halus terlebih dahulu.

2. Potong-potong 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih untuk mempermudah proses penghalusan nanti.

3. Lanjutkan dengan menggeprek 3 buah kemiri.

4. Setelah itu masukan bawang merah, bawang putih, dan kemiri ke dalam blender.

5. Kemudian tambahkan 2 sendok makan ketumbar juga ke dalam blender.

 Baca Juga: Resep Tumis Tahu Kecap, Praktis, Ekonomis, Rasa Pedas Manisnya Bikin Nasi Habis  

6. Tambahkan sedikit air supaya proses penghalusan gampang. 

7. Haluskan semua bahan menggunakan blender lalu sisihkan dulu.

8. Kemudian potong 10 buah cabe keriting dengan cara memanjang dan sisihkan.

9. Lanjutkan dengan membuang batang daun jeruk kemudian iris tipis-tipis dan sisihkan.

10. Ambil kangkung kemudian pisahkan daunnya dari batangnya dan sisihkan.

11. Ambil jagung kemudian pisahkan biji jagung dari batangnya secara perlahan.

 Baca Juga: Cara Baru Masak Telur Ceplok dengan Bumbu Pedas Manis, Resep Paling Mudah dan Cepat Pemula Pasti Bisa!

12. Setelah itu masukan kangkung dan jagung ke dalam wadah yang besar.

13. Tambahkan daun jeruk dan cabe keriting ke dalam wadah.

14. Lalu tambahkan 250 gr tepung terigu dan 2 sendok makan tepung maizena.

15. Masukan 2 sendok makan kaldu ayam, ½ sendok makan garam, ¼ sendok makan gula, dan ½ sendok teh merica kemudian aduk hingga merata.

16. Masukan bumbu halus yang sudah dibuat tadi ke dalam wadah dan aduk secara merata.

17. Panaskan penggorengan berisi minyak yang banyak menggunakan api sedang.

18. Ambil adonan kangkung dan jagung sedikit lalu masukan ke dalam penggorengan. Goreng hingga semua adonan habis.

Baca Juga: Pecinta Kuliner Khas Jawa Timur Merapat! Yuk Cobain Resep Soto Daging Madura Asli, Dijamin Ketagihan

19. Jika minyak sudah tidak terlalu meletup-letup maka gorengan sudah matang dan segera angkat lalu tiriskan.

20. Gorengan kangkung dan jagung sudah siap untuk disantap!

Gorengan kangkung dan jagung bisa dijadikan ide jualan dengan resep ini karena gurih serta renyah yang dihasilkan tahan lama.

Hal itu disebabkan karena penggunaan tepung maizena dalam adonan yang membuatnya lebih krispi dan tahan lama. 

Namun, jika telur digunakan ke dalam adonan tepung maizena, masakan yang dihasilkan tetap akan lembek. Oleh karena itu jangan gunakan telur dalam adonan jika ingin masakan yang krispi. ***