BERITASUKOHARJO.com – Tangsuyuk merupakan salah satu makanan khas dari China-Korea Selatan. Umumnya, tangsuyuk dimasak menggunakan daging babi dan dijual di restoran Tiongkok.

Namun tenang saja, selain menggunakan daging babi, tangsuyuk juga dapat dimasak dengan menggunakan daging pengganti seperti daging sapi.

Artikel ini akan menyajikan resep tangsuyuk menggunakan daging sapi dengan campuran saus asam manis, jadi sudah pasti halal dan lezat.

Berikut resep dan cara pembuatan tangsuyuk daging sapi ala Korea Selatan yang BeritaSukoharjo.com lansir dari kanal YouTube Dapur Mamake.

Baca Juga: Jual Rp1000 Tetap Untung! Ide Jualan Pastel Isi Bihun yang Super Enak, Renyah dan Gurih, Dijamin Kantong Tebal

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi sirloin

1 ruas jari jahe (haluskan)

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 butir putih telur

250 gram tepung maizena

750 ml air

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Roti Tawar dan Pisang Dibikin Cemilan yang Enak dan Lumer di Mulut dengan Resep ini, Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan Saus:

1 buah wortel

5 buah jamur kuping kering

3 jamur shitake kering

1 buah timun

50 gram nanas (cincang)

1 buah bawang Bombay

1 sdt kecap asin

½ sdt garam

2 sdm gula

1 sdm cuka masak

2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)

200 ml air

Baca Juga: Tips dan Resep Bolu Agar-agar Kukus Dijamin Empuk Anti Bantat, Cocok untuk Suguhan Tamu dan Isian Snack Box

Cara Membuat:

1. Pertama, masukan 750 ml air kedalam mangkuk berisi 250 gram tepung maizena. Aduk sampai merata dan pastikan tidak ada tepung yang masih menggumpal.

2. Simpan rendaman tepung maizena selama 1 jam atau lebih.

3. Selanjutnya, masukan kedalam wadah 5 jamur kuping kering, 3 jamur shitake kering, dan rendam dengan air panas mendidih. Sisihkan dan simpan sampai jamur mengembang.

4. Kemudian, iris tipis memanjang 500 gram daging sapi sirloin.

5. Siapkan bumbu untuk marinasi.

Baca Juga: Omzet Meledak! Ide Jualan Terbaru Cemilan Krispi, Gurih dan Nagih, 1 Resep Jadi 120 Tusuk, Dijamin Laris Manis

6. Ulek halus 2 sdm garam, 1 ruas jahe. Kemudian campurkan secara merata daging sapi dengan tambahan 1 sdm merica bubuk dan garam secukupnya. Marinasi daging selama 30 menit.

7. Lanjutkan dengan mengiris 1 buah timun, 1 buah wortel iris tips, ½ nanas potong tipis, 1 buah bawang Bombay cincang halus, dan 1 batang bawang daun potong alus.

8. Jika jamur sudah mengembang, iris tipis jamur.

9. Selanjutnya, buang air yang terendam dan ambil bagian tepung maizena yang mengendap di mangkuk.

10. Pecahkan 1 butir telur dan ambil kuningnya saja dan masukan putih telur ke dalam endapan tepung maizena. Aduk hingga rata.

11. masukan daging yang telah dimarinasi kedalam mangkuk adonan endapan tepung maizena.

Baca Juga: Siap-siap Jadi Rebutan, Cemilan Tahu yang Enak ini Cocok untuk Ide Jualan, Rasanya Gurih, Lembut, dan Garing

12. Panaskan minyak untuk menggoreng adonan daging. Masak sampai berubah warna kuning kecoklatan dan matang.

13. Simpan dan sisihkan dading yang telah digoreng.

14. Selanjutnya buat saus dengan cara tumis bawang bombay, jamur kuping dan jamur shitake. Aduk-aduk.

15. Masukan wortel, tambahkan 200 ml air, 2 sdm kecap asin, 1 sdt cuka masak, garam secukupnya, 2 sdm gula pasir, masukan irisan nanas dan timun, tambahkan juga irisan daun bawang. Aduk dan masak hingga matang.

16. Pastikan untuk selalu mengoreksi rasa.

17. Terakhir, masukan 2 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan air.  Angkat dan tuang saus di atas daging sapi yang sudah digoreng.

18. Tangsuyuk sapi dengan saus asam manis siap disajikan.

Itulah resep Tangsuyuk daging sapi ala Korea Selatan. Selamat mencoba!***