BERITASUKOHARJO.com - Membuat kue lapis gula merah ternyata sangat mudah jika kita mengetahui resepnya.

Nah, kue lapis gula merah biasanya bisa kita dapatkan ketika menghadiri sebuah acara keluarga atau acara resmi lainnya.

Jika disuguhkan kue lapis gula merah, segala kalangan dari anak-anak sampai orang dewasa akan menyukainya.

Akan tetapi, sebagian orang seringkali gagal ketika membuat kue lapis gula merah. Untuk mengetahui resep kue lapis gula merah anti gagal, kamu bisa menyimaknya di artikel ini.

Baca Juga: Wow! 1 Bungkus Mie Instan Jadi 60 Tusuk Cemilan Krispi, Enak dan Gurih, Ide Jualan Modal Kecil Omzet Fantastis

Berikut resep kue lapis gula merah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Ci Memasak.

Bahan-bahan:

325 gram tepung tapioka
125 gram tepung beras
1200 mililiter Santan
400 gram gula aren  (pilih yg berwarna gelap)
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
2 lembar daun pandan

Baca Juga: Ini Bukan Puding, tapi Dodol Agar-Agar Pandan Super Wangi, Enak, dan Segar! Cemilan Mudah Dijamin Anti Gagal

Cara Membuat:
1. Untuk bisa memasak kue lapis gula merah, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan di atas.

2. Setelah itu, siapkan wajan atau panci besar untuk memasak bahan-bahan yang diperlukan.

3. Masukkan gula aren, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan secara berurutan.

4. Lalu, hidupkan kompor dengan api sedang sambil terus diaduk bahan-bahan yang telah dimasukkan ke wajan.

5. Aduk secara perlahan agar santan  tidak pecah dan rebus sampai mendidih dan gula larut.

Baca Juga: Tumis Sosis Makaroni ini Bikin Ketagihan, Rasanya Enak Resepnya Mudah, Cocok untuk Menu Makan Siang Sederhana

6. Setelah mendidih dan gulanya larut, matikan api, kemudian diamkan adonan hingga dingin.

7. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan tepung tapioka, tepung beras, vanili bubuk, masukkan air gula dan santan yang sudah direbus tadi lewat saringan.

8. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm olesi minyak tipis-tipis agar adonan tidak lengket.

9. Panaskan kukusan kemudian masukkan loyang yang sudah diolesi minyak.

10. Masukkan adonan sebanyak 100 mililiter ke dalam loyang dan aduk secara perlahan ketika akan membuat lapisan.

Baca Juga: Stop Buang Nasi Sisa, Dibikin Cemilan Renyah Ini Aja, Super Enak Bikin Nagih! Jadi Ide Jualan Pasti Laku Keras

11. Kukus adonan di dalam loyang selama 3 menit.

12. Setelah itu masukkan lagi adonan sebanyak 100 ml ke loyang untuk membuat lapisan kedua dan jangan lupa diaduk.

13. Saat mengukus jangan lupa tutup kukusan dilapisi dengan kain supaya uap air tidak menetes ke dalam adonan.

14. Masukkan kembali adonan dan lakukan secara berulang hingga adonannya habis.

15. Jika adonan tersisa, untuk lapisan terakhir kukuslah adonan selama 25 menit.

Baca Juga: Agar-agar Bubuk Jangan Dibikin Puding Terus, Coba Olah Jadi Bolu Kukus Mini, Cocok Jadi Ide Jualan

16. Matikan kompor, angkat adonan, dan biarkan adonan hingga dingin.

17. Setelah kue benar-benar dingin,  sisir bagian pinggir agar kue bisa dikeluarkan.

18. Baliklah loyang menggunakan alas kue yang kuat agar kue lapis gula merah tidak hancur.

19. Selanjutnya potong kue menjadi tiga bagian menggunakan pisau yang dialasi plastik atau minyak supaya tidak lengket.

20. Potong-potong kue sesuai dengan selera kalian.

Demikian resep kue gula merah anti gagal.***