BERITASUKOHARJO.com – Setiap orang pasti tahu betul dengan salah satu makanan bernama risoles.

Ya, risoles adalah salah satu jajanan populer yang berupa gulungan adonan yang diisi berbagai macam sayuran.

Tapi, apa jadinya jika risoles yang identik diisi oleh sayuran ternyata bisa diisi oleh mayonaise, telur, dan smoked beef?

Risoles itu dinamakan risoles mayo, salah satu ide jualan yang sedang digandrungi oleh banyak orang.

Baca Juga: Pecinta Pedas Merapat! Olahan Tahu Goreng yang Diulek Ini Pasti Bikin Ketagihan karena Rasanya Gurih Banget!

Banyak cara untuk membuat risoles mayo, tapi kali ini resep yang dibagikan adalah membuat risoles mayo yang beda dari yang lain.

Risoles mayo yang dibuat kali ini memiliki rasa creamy, gurih, renyah dan pasti bikin ketagihan, sangat cocok sekali untuk jadi ide jualan karena anti gagal.

Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep risoles mayo.

Baca Juga: Bukan Daging Ayam, tapi Tumis Jamur Tiram Pedas, Lauk Makan Ekonomis dan Praktis, Nikmatnya Juara

Bahan Kulit Risoles:

125 gr tepung terigu

1 sendok makan tepung tapioka

1 kuning telur

100 ml susu cair

1 sendok makan minyak sayur

Garam

Bahan Isi Risoles:

3 butir telur rebus

6 sendok makan mayonaise

Baca Juga: Resep Brownies Coklat, Tanpa Mixer, Praktis, dan Anti Gagal

1 sendok makan kaldu jamur

Garam

1 sendok teh gula pasir

¼ sendok teh merica

Cabe bubuk (opsional)

Smoked Beef

Keju lembar atau keju parut

Bahan Baluran Risoles:

2 butir telur

Susu murni secukupnya

Tepung roti

Baca Juga: Laris Manis! Cemilan Renyah dan Gurih Ini Cocok untuk Ide Jualan, Titip di Kantin Sekolah Langsung Ludes

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama adalah membuat kulit risoles terlebih dahulu.

2. Masukan 125 gr tepung terigu ke dalam wadah

3. Tambahkan 1 sendok makan tepung tapioka dan aduk rata.

4. Kemudian berikan ¼ sendok teh garam dan aduk kembali.

5. Tambahkan 1 kuning telur, 100 ml susu cair, 1 sendok makan minyak sayur dan aduk kembali hingga merata. Cara mengetahui adonan risoles sudah baik adalah ketika adonan cair (tidak kental).

6. Siapkan pan wajan anti lengket dan beri minyak sedikit yang diolesi.

Baca Juga: Punya Sisa Wortel dan Bihun? Buat Dumpling Kukus Aja, Resep Cemilan Sehat dan Enak, Anak-Anak Pasti Suka

7. Masukan adonan risoles ke dalam pan wajan. Gunakanlah api yang kecil supaya adonan risoles tidak gosong. Ulangi langkah tersebut hingga adonan risoles habis dan sisihkan terlebih dahulu.

8. Lanjutkan dengan merebus telur 10 hingga 15 menit. Jika sudah selesai, masukan telur ke dalam air es dan kupas kulit telur.

9. Setelah itu hancurkan telur menggunakan garpu secara kasar, tidak perlu terlalu halus yang penting hancur.

10. Tambahkan 6 sendok makan mayonaise ke dalam wadah berisi telur dan aduk rata.

11. Kemudian tambahkan 1 sendok makan kaldu jamur bubuk, sejumput garam, 1 sendok teh gula pasir, ¼ sendok teh merica bubuk, dan sejumput bubuk cabe. Penggunaan bubuk cabe opsional karena tujuannya agar rasa risoles tidak terlalu enek.

12. Aduk rata semua bahan.

13. Siapkan lembar pertama kulit risoles.

Baca Juga: Ekonomis tapi Nikmat, Sayur Oyong Tempe Kuah Santan Ini Praktis dan Enak Banget, Siap-Siap Nasi Habis!

14. Taruh smoked beef di atasnya kemudian taruh keju di atas smoked beef, dan terakhir taruh adonan telur mayonaise di atas keju. Untuk keju sendiri bisa langsung menggunakan keju lembar, atau bisa juga keju parut.

15. Setelah itu, lipat kulit risoles yang sudah diisi bahan-bahan ke bentuk persegi panjang.

16. Ulangi hal tersebut hingga semua kulit risoles terisi adonan telur mayonnaise kemudian sisihkan.

17. Pecahkan telur ke dalam wadah dan tambahkan susu secukupnya kemudian kocok lepas.

18. Balur risoles dengan telur kemudian baluri lagi dengan tepung roti.

19. Jika semua risoles sudah dibaluri tepung roti, goreng risoles menggunakan api sedang dan minyaknya jangan terlalu panas karena nanti cepat gosong.

20. Setelah kecoklatan, angkat risoles dan tiriskan.

21. Risoles mayo sudah siap untuk disajikan!

Jika ingin menjadi ide jualan setelah risoles mayo dibaluri tepung roti, masukan saja langsung ke dalam pack dan taruh di freezer. Risoles mayo bisa tahan lama jika ditaruh di freezer.

Selamat mencoba!***