BERITASUKOHARJO.com - Selagi musim hujan paling enak makan yang hangat-hangat, salah satunya sop bakso telur ini.

Kuahnya yang hangat dan segar super nikmat, dijamin anak-anak suka bahkan sampai nambah nasi, sajikan dengan nasi putih saja sudah mantap.

Membuat sop bakso telur ini mudah dan bisa masak kilat, kamu yang sibuk atau tidak punya banyak waktu cocok banget ikuti resep ini.

Penasaran dengan resep sop bakso telur ini? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan masakan hangat di musim hujan untuk keluarga tercinta.

Baca Juga: Menu Ini Gak Pernah Bikin Bosan, Resep Lodeh Tempe Daun Melinjo yang Gurih dan Lezat, Cocok untuk Makan Siang

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN, berikut resep sop bakso telur favorit anak-anak

Bahan:
4 batang pakcoy / sayuran lain
15 buah bakso
15 buah telur puyuh
5 siung bawang putih
2-3 buah tomat merah
secukupnya daun bawang
secukupnya daun seledri
secukupnya air
Minyak bawang (opsional)
garam
kaldu bubuk
merica bubuk

Baca Juga: Masak Ayam Pakai Resep Ini Saja, Garang Asem Tanpa Santan Segar dan Lezat, Mudah Tanpa Dibungkus Daun Pisang!

Cara Membuat:

1. Siapkan 15 buah bakso lalu sayat-sayat membentuk bunga atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.

2. Setelah itu, siapkan 15 buah telur puyuh yang sudah direbus lalu kupas kulitnya taruh ke wadah, sisihkan.

3. Lanjut siapkan 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.

4. Kemudian, siapkan secukupnya daun bawang dan daun seledri yang sudah dicuci bersih, iris halus au sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.

5. Lalu, siapkan 2-3 buah tomat merah, iris kecil-kecil lalu haluskan menggunakan hand blender atau bisa dicincang halus, sisihkan.

6. Setelah itu, siapkan panci, masukkan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk, tumis hingga harum.

Baca Juga: Ini Baru Ide Jualan Enak, Roti Tawar dan Pisang jadi Cemilan Krispi juga Legit, Modal Irit Omzet Ratusan Ribu!

7. Setelah harum, masukkan daun bawang dan daun seledri (batangnya sisihkan), aduk-aduk tumis hingga layu.

8. Kemudian, masukkan air secukupnya, tomat yang sudah dihaluskan, dan merica bubuk, masak hingga mendidih.

9. Setelah mendidih, masukkan 4 batang pakcoy yang sudah dicuci, bakso dan telur puyuh, lanjut masak hingga bakso mekar.

10. Jangan lupa koreksi rasa, tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk agar lebih nikmat. Jika sudah sesuai selera masukkan batang daun bawang dan daun seledri, matikan api kompor.

11. Sup bakso telur puyuh siap dihidangkan dan dinikmati. Selamat mencoba! ***