BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu suka dengan olahan pepaya muda, kamu bisa simak resep tumis pepaya muda satu ini. Sebab, resepnya sedikit berbeda dari tumis pepaya muda yang lain.

Dalam artikel ini, terdapat tips cara mengolah pepaya muda menjadi lebih nikmat saat disantap. Cocok sekali untuk lauk makan sehari-hari.

Hanya dengan bahan-bahan sederhana yang murah meriah, kamu bisa menyajikan lauk makan sehat dan enak untuk keluarga.

Baca Juga: Punya Ayam dan Telur? Olah Jadi Lauk Makan Ekonomis Seenak Buatan Restoran, Bisa Juga Jadi Isi Nasi Box

Nah, langsung saja simak resep tumis pepaya muda berikut ini sebagai lauk makan sehari-hari. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.

Bahan-bahan:

Pepaya muda 1 buah
Ikan teri 50 gram atau secukupnya
Kecambah atau tauge 200 gram
Cabai merah keriting 6 buah
Cabai hijau keriting 15 buah
Daun salam 3 lembar
Gula pasir 1 sdt
Penyedap rasa ½ sdt
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 siung
Jahe 1 ruas jari
Garam ½ sdt
Kecap manis 2 sdm (opsional)

Cara membuat:

1. Kupas pepaya muda dari kulitnya, kemudian parut memanjang dan tipis. Pindahkan ke dalam wadah.

2. Beri garam pada pepaya muda, remas-remas hingga keluar air atau getahnya serta hingga lebih lemas. Jika sudah, cuci bersih dan tiriskan.

Baca Juga: Bukan Ayam tapi Tahu Kecap Pedas, Resep Praktis dari Bahan Sederhana Rasanya Enak dan Super Mantap!

3. Untuk bumbu, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan garam. Bisa gunakan cobek, chopper, atau blender.

4. Untuk bumbu iris, iris tipis menyerong cabai merah keriting dan cabai hijau keriting. Sisihkan.

5. Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga matang dan kering. Gunakan api sedang. Lalu, masukkan bumbu halus, aduk rata, dan masak hingga matang atau tanak.

6. Masukkan daun salam serta irisan cabai merah keriting dan cabai hijau keriting. Aduk rata. Masukkan juga kecambah atau tauge yang sudah dibersihkan. Aduk rata.

7. Beri gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. Masukkan pepaya muda dan aduk rata kembali. Masak hingga matang.

Baca Juga: Ayam dan Tepung Bumbu Jangan Digoreng Krispi, Masak dengan Resep Ini Jauh Lebih Enak, Bumbunya Bikin Nagih!

8. Setelah mulai matang, tambahkan kecap manis jika kamu ingin cita rasa yang lebih manis. Aduk rata.

9. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang sesuai selera.

10. Jika sudah pas dan semua bahan sudah matang, matikan kompor, dan pindahkan tumis pepaya muda ke dalam wadah saji.

11. Nah, tumis pepaya muda siap disajikan dan disantap.

Demikian resep tumis pepaya muda dengan tambahan kecambah dan ikan teri yang cocok untuk lauk makan sehari-hari. Selamat mencoba dan menikmati tumis pepaya muda yang enak ini.***