BERITASUKOHARJO.com - Salah satu tantangan membuat singkong keju crispy untuk pemula adalah singkong yang bantat atau tidak merekah setelah digoreng. Bahkan, bisa jadi tidak renyah.

Singkong yang tidak merekah bisa terjadi karena berbagai hal. Nah, untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa coba cara membuat singkong keju crispy di artikel ini. Dijamin anti gagal.

Selain kamu bisa menghasilkan singkong keju crispy yang merekah dan renyah, rasa dari singkong keju crispy ini juga sangat gurih. Cocok sekali untuk ide jualan.

Baca Juga: Modal Roti Tawar dan Kentang Jadi Cemilan Ala Street Food Korea, Enak, Mudah Dibuat dan Mengenyangkan!

Rahasia di balik singkong keju crispy merekah, renyah, dan gurih ini adalah pada bahan-bahan yang dipakai. Penasaran apa bahan tersebut?

Jika sudah penasaran, langsung saja simak resep dan cara buat singkong keju crispy merekah, renyah, dan gurih berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rendz Kitchen.

Bahan-bahan:

4 siung bawang putih
Singkong secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
1 sdt baking soda atau secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong dari kulitnya, potong sesuai selera, kemudian tiriskan.

Baca Juga: Wow, Bumbunya Mantap Meresap ke dalam, Punya Ayam Masaklah Seperti Ini, Praktis tapi Habisin Nasi Sebakul!

2. Haluskan bawang putih dengan cobek atau alat lain, kemudian masukkan ke dalam wadah. Sisihkan.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng singkong hingga pecah-pecah atau retak.

4. Selagi menunggu singkong digoreng, masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya ke dalam wadah berisi bawang putih. Beri air dan baking soda. Aduk hingga semua bahan kering larut.

5. Takaran air disesuaikan dengan banyaknya singkong, ya. Begitu pula dengan bahan-bahan lainnya. Jika singkong yang dimasak banyak, bumbu dan air tentu saja harus lebih banyak. Pastikan singkong bisa terendam.

Baca Juga: Cara Buat Tumis Daun Singkong Tetap Hijau dan Cepat Empuk, 15 Menit Jadi! Simak Resep dan Tipsnya

6. Setelah singkong pecah-pecah, angkat dan tiriskan. Lalu, pindahkan ke dalam air berisi bumbu dan baking soda.

7. Diamkan singkong hingga merekah dan bumbu meresap. Pastikan seluruh bagian singkong terendam, ya. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. Pastikan minyak bisa merendam singkong. Setelah minyak panas, masukkan singkong yang sudah merekah. Goreng hingga bagian luar renyah dan kecokelatan.

9. Apabila singkong sudah renyah, matang, dan merekah, matikan kompor, angkat, dan tiriskan singkong. Pindahkan ke dalam wadah.

10. Beri topping pada singkong sesuai selera. Bisa pakai bumbu keju bubuk atau keju parut. Bahkan keduanya.

11. Nah, singkong keju crispy yang merekah dan renyah di luar tapi lembut di dalam siap disantap atau dikemas untuk dijual.***