BERITASUKOHARJO.com - Indonesia sudah masuk musim hujan, urusan perut sudah pasti cari yang hangat-hangat.

Salah satu sajian hangat yang mudah dibuat dan bahan sederhana adalah cireng kuah, rasanya pedas, segar dan pasti enak.

Dengan ikuti resep ini, kamu bisa hasilkan cireng kuah yang nagih, hangatkan tubuh dan bikin melek mata karena cita rasa pedas yang mantap.

Penasaran dengan resep cireng kuah? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan cemilan modal tepung yang enak pol.

Baca Juga: Olahan Tahu Dengan Kuah Sambal, Sekali Makan Bikin Semua Orang Ketagihan, Cocok Untuk Ide Jualan Terbaru!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Yulita Praditha, berikut resep cireng kuah yang pedas, segar dan mudah dibuat.

Bahan:

3 siung bawang putih
3 batang daun bawang
150 ml air
2 sdm munjung tapioka
1/2 sdt penyedap
sejumput gram

7 sdm munjung tapioka

Bahan kuah:
2 siung bawah putih
3 siung bawang merah
4 buah cabe merah
3 buah cabe rawit
penyedap gula dan garam
250 ml air

Baca Juga: Enak Banget! Resep Roti Kismis Berlapis, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi Cemilan Frozen Food

Cara membuat:

1. Siapkan 3 batang daun bawang, buang bagian akarnya dan cuci bersih, lalu potong kecil-kecil, sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar atau sesuai selera, sisihkan.

3. Lalu, siapkan panci, masukkan bawang putih cincang, 150 ml air, 2 sdm munjung tapioka, 1/2 sdt penyedap, dan sejumput garam, aduk hingga tercampur rata.

4. Setelah tercampur rata, pindahkan panci ke atas kompor lalu nyalakan api ukuran sedang cenderung kecil, aduk-aduk adonan.

5. Ketika adonan mulai menggumpal, masukkan sebagian potongan daun bawang, aduk-aduk hingga adonan bening atau transparan.

6. Kemudian, siapkan wadah, masukkan 7 sdm munjung tapioka lalu tuang biang adonan tapioka lalu aduk uleni hingga kalis.

Baca Juga: Gurih Meresap Sampai Dalam, Resep Tempe Bacem Enak, Ide Menu Makan Favorit Keluarga

8. Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan, lalu bentuk adonan cireng bulat-bulat atau sesuai selera, lakukan hingga selesai.

9. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan cireng, masak hingga mengembang dan keras, lalu angkat dan tiriskan.

10. Lalu, siapkan blender, masukkan 2 siung bawah putih, 3 siung bawang merah, 4 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, dan sedikit air, haluskan.

11. Lanjut siapkan wajan, tuang bumbu halus, masukkan 1/2 sdt penyedap, sejumput garam dan 1 sdt gula, aduk-aduk, lalu tambahkan 250 ml, masak hingga mendidih

12. Setelah kuah mendidih, masukkan cireng yang sudah digoreng dan sisa potongan daun bawang, aduk hingga tercampur rata dan matikan api kompor.

13. Siapkan mangkuk, pindahkan cireng kuah ke dalam mangkuk lalu hidangkan dan siap dinikmati.

Selamat mencoba! ***