BERITASUKOHARJO.com – Pernahkah kamu mencoba jajanan tradisional yang disebut dengan kue kaswi gula merah? Jika belum pernah mencoba emilan satu ini, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri dengan resep berikut ini.

Untuk resep kue kaswi gula merah ini sangat mudah untuk dibuat, rasanya juga nikmat, sehingga akan sangat cocok jika dijadikan cemilan pribadi atau jadi ide jualan di rumah.

Bila penasaran dengan bahan dan cara pembuatan resep jajanan tradisional satu ini, simak artikel berikut sampai selesai ya!

Langsung saja, ini dia resep jajanan tradisional kue kaswi gula merah yang mudah dibuat dan cocok jadi cemilan atau ide jualan, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Resep Kue Basah Bugis Ubi Kuning, Cemilan Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu, Teksturnya Lembut dan Kenyal

Bahan taburan :

1. 150 gr kelapa parut

2. Sejumput garam

3. 1 lembar daun pandan

Bahan-bahan kue:

1. 750 ml santan

2. 200 gr tepung terigu

3. 140 gr tepung tapioka

4. 180 gr gula merah

5. 1/2 sdt garam

6. 2 lembar daun pandan

Baca Juga: Mau Anak Sehat dengan Berat Ideal? 10 Rekomendasi Merek Susu Penambah Berat Badan Ini Bisa Jadi Pilihan

Langkah-langkah:

1. Pertama, kita siapkan wadah dan masukkan kelapa parut, campur dengan sejumput garam dan satu lembar daun pandan yang sudah di potong menjadi beberapa bagian, aduk sampai rata.

2. Masukkan kelapa parut tadi ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 10-15 menit, angkat dan sisihkan.

3. Siapkan baskom atau mangkuk berukuran besar, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam, aduk sampai benar-benar tercampur rata, sisihkan sementara.

4. Siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus sebelumnya, campur dengan air santan dan daun pandan, masak dengan cara sambil terus diaduk sampai matang.

Baca Juga: Resep Kue Talam Ubi Kuning, Simpel dengan Tampilan Cantik, Cocok Jadi Cemilan atau Ide Jualan

5. Setelah air gula matang dan mendidih, pindah ke wadah lain dengan cara disaring, tunggu sampai air larutan gula merah ini menjadi dingin suhu ruang.

6. Jika sudah dingin, tuang larutan gula merah secara bertahap ke dalam adonan tepung terigu yang disisihkan sebelumnya, aduk sampai benar-benar tercampur rata.

7. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu masak diatas kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masak selama 35-40 menit dengan api sedang.

Baca Juga: Tanpa Ungkep Bumbunya Meresap dan Lembut, Inilah Resep Ayam Goreng dengan Sambal Hijau Paling Lezat dan Gurih

8. Angkat dan tunggu hingga dingin baru kemudian keluarkan dan ptong sesuai selera masing-masing.

9. Balur kue kaswi gula merah dengan parutan kelapa yang sudah dikukus sebelumnya, tata di atas piring saji.

10. Kue kaswi gula merah siap untuk dihidangkan!

Demikian tadi cara untuk membuat jajanan tradisional kue kaswi gula merah, cemilan ini sangat cocok dijadikan ide jualan karena mudah untuk dibuat. Selamat mencoba resep ini ya!***