BERITASUKOHARJO.com – Salah satu menu sarapan yang paling disukai oleh orang adalah bubur, sajian bubur ini bisa dibuat dari berbagai bahan dan resep.

Salah satu resep bubur yang harus kamu coba buat di rumah adalah bubur ayam oat kuah kuning, menu sarapan ini sangat sehat.

Selain itu, bubur ayam oat kuah kuning ini tak kalah enak dari bubur yang dijual oleh abang-abang di luar sana.

Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep lengkap membuat bubur ayam oat kuah kuning berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Modal Pisang dan Kulit Pangsit Jadi Cemilan Unik Super Enak, Krispi di Luar Lumer di Dalam, Ide Jualan Laris!

Bahan-bahan:

200 gram oat

1,2 liter air atau kaldu

4 sdm tepung beras

2 lembar daun salam

½ sdt garam

¼ sdt merica

2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan ayam kuah kuning:

350 gram dada ayam fillet

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

4 cm kunyit

Baca Juga: Tanpa Telur, Ide Jualan Praktis dari Pisang dan Roti Tawar yang Super Renyah dan Ekonomis, Dijamin Ludes

3-4 sdm minyak

2 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

2 sdt garam

½ sdm gula pasir

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

2 sdm santan

1 liter air

Bahan pelengkap:

Bawang goreng

Seledri

Kerupuk

Sambal rawit

Kecap manis

Baca Juga: Bikin Jajanan Pasar Versi Naik Kelas, Tepung dan Gula Merah Disulap Jadi Kue Apem Enak, Manis, dan Gurih 

Berikut cara membuat bubur ayam oat kuah kuning:

1. Siapkan blender, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 4 cm kunyit, dan minyak secukupnya, kemudian blender sampai benar-benar halus, sisihkan terlebih dahulu.

2. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, kemudian masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai rata dan tumis dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai harum.

3. Masukkan serai dan daun salam, aduk-aduk rata kembali.

4. Tuang air secukupnya, lalu masukkan ayam, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk dan masak hingga kuahnya mendidih dan matang.

5. Tambahkan santan, lalu masak sambil terus diaduk-aduk beberapa saat, lalu angkat dan sisihkan ayam.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Crispy, Gurih dan Tidak Berminyak, Cocok untuk Cemilan Akhir Pekan Sambil Santai Bersama

6. Setelah ditiriskan, suwir ayam dan pindahkan ke dalam wadah.

7. Buat bubur, siapkan wajan atau panci, kemudian masukkan oat, tepung beras, kaldu ayam bubuk, daun salam, dan air secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.

8. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk-aduk kembali sampai bubur ayam oat mengental.

9. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu bubur ayam oat.

10. Siapkan mangkuk, lalu tuang bubur ayam oat dan kuah kuning, beri juga toping seperti bawang goreng, daun seledri, kerupuk, dan lainnya.

11. Sajian menu sarapan bubur ayam oat kuah kuning siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba. ***