BERITASUKOHARJO.com - Tidak perlu bingung mau masak apa dengan uang Rp5.000, kamu bisa mengolah terong jadi lauk makan yang lezat seperti daging.

Dijamin nasi akan langsung ludes ketika dimakan dengan menu terong yang dimasak dengan saus asam manis. Perut bisa langsung kenyang makan olahan ini dengan nasi.

Ikuti resep masak terong menjadi lauk makan yang luar biasa lezat bahkan bisa mengalahkan rasa daging. Siapkan nasi banyak-banyak untuk menghabiskannya.

Berikut adalah resep masak terong Rp5.000 yang punya rasa lezat seperti daging dengan saus asam manis. Jadi lauk makan yang bikin nasi bisa langsung ludes.

Baca Juga: Cara Mudah Buat Cemilan Gurih dan Krispi dari Tepung Tapioka, Resep Pasti Berhasil

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan-bahan dan cara pembuatannya dari kanal YouTube Mona Rendra. Simak di bawah ini!

Bahan-bahan:

Bahan terong goreng:

1 buah terong
3 sdm tepung maizena
8 sdm tepung terigu
1/2 sdm tepung beras
1/4 sdt soda kue
1/4 sdt bawang putih bubuk (subtitusi: dua siung bawang putih dihaluskan)
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk atau cabe bubuk
1 butir telur ayam
200 ml air suhu ruang

Baca Juga: Waw! Cuma Pakai 2 Telur Jadi 33 pcs Bolu Susu Oreo, Empuk dan Lembut, Resep Mudah Hanya Dikukus Saja

Bahan saus asam manis:

1/2 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
4 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm kecap ikan (opsional)
1/2 sdm kecap manis
100 ml air

Bahan tambahan:

1/4 sdt lada bubuk
Sedikit kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Baca Juga: Pemula Bisa Buat Bolu Zebra Lembut dan Enak Pakai 1 Telur, Resep Simple Tanpa Mixer, Tanpa Oven

Cara membuat:

1. Persiapkan ketiga jenis daftar bahan untuk memasak terong goreng saus asam manis di atas terlebih dahulu.

2. Cuci bersih terong lalu potong agak tipis dengan bentuk masih bulatan. Agar tahan lama cantiknya, bisa rendam dengan campuran air dan sedikit garam.

3. Kemudian mulai untuk membuat adonan untuk menggoreng terong. Persiapkan sebuah wadah, masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan tepung beras sesuai takaran di atas.

4. Tambahkan juga soda kue, bawang putih bubuk, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk dengan takaran yang sudah tertulis sebelumnya.

5. Pecahkan satu butir telur ke dalam adonan tersebut. Kemudian tuangkan sekitar 200 mililiter air dengan suhu ruang. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai benar tercampur rata.

Baca Juga: Tambah Telur Pada Bihun dan Tahu Jadi Cemilan Gurih atau Lauk Makan, Resep Auto Rebutan!

6. Selanjutnya, buat saus asam manisnya. Caranya dengan mempersiapkan sebuah wadah dengan dituang saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap manis, dan 100 mililiter air.

7. Aduk-aduk hingga semua bahan saus tersebut hingga tercampur rata. Untuk bawang bombay dipotong biasa dan bawang putihnya diiris tipis-tipis.

8. Setelah itu, tiriskan irisan terong yang sudah direndam air garam tadi. Panaskan minyak
goreng cukup banyak dalam wajan.

9. Celupkan irisan terong ke dalam adonan sampai terbaluri ke seluruh sisinya. Kalau sudah panas minyaknya, masukkan irisan terong yang sudah dicelup ke adonan satu per satu.

10. Goreng terong sampai matang dan teksturnya garing. Pakai api sedang saja dalam menggorengnya, apabila sisi bawah sudah mulai kering, balikkan terong gorengnya.

Baca Juga: Ini Kronologi Detik-Detik Kerusuhan di Stadion Kanjuruhan Malang yang Menewaskan 153 Orang Versi Penonton

11. Kalau semua sisi sudah matang dan garing, angkat dan tiriskan. Sisakan minyak goreng sedikit untuk menumis potongan bawang bombay dan irisan bawang putih.

12. Tumis kedua jenis bawang sampai mengeluarkan aroma harum dan teksturnya layu. Kalau sudah sesuai, tuangkan saus yang sudah dibuat tadi. Aduk-aduk sampai rata.

13. Kemudian tambahkan bumbu-bumbu lainnya yaitu lada bubuk, kaldu jamur, dan gula pasir sesuai takaran dalam daftar bahan di atas.

14. Aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata. Masak saus dengan bumbu-bumbu tersebut sampai mendidih. Kalau sudah mendidih, tuangkan larutan tepung maizena dengan sedikit air.

15. Aduk-aduk rata dan masak saus sampai mengental. Jika sudah cukup mengental, matikan apinya. Baru masukkan terong goreng dan aduk-aduk sampai rata.

Pastikan terong goreng terbaluri dengan saus asam manis sampai ke seluruh sisinya. Setelah itu, pindahkan terong goreng saus asam manis ke dalam piring saji.***