BERITASUKOHARJO.com - Salah satu makanan bertekstur lembut dan kenyal yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia adalah puding.

Nah, dengan resep ini, kamu bisa membuat puding yang lebih menarik dan menjual dibanding dengan puding yang biasa dibuat di rumah.

Puding yang resep dan cara pembuatannya dibagikan di artikel ini adalah puding gulung pelangi yang memiliki tampilan cantik dan rasa manis legit.

Baca Juga: Enak Parah! Ati Ampela Sambal Cabe Ijo, Bumbu Pedas Gurih Meresap Sampai Dalam, Bikin Tambah Nasi Terus

Untuk membuat puding gulung yang cantik dan lembut ini pun sangat mudah, lho. Meskipun terdapat trik dan tipsnya tersendiri dalam membuat puding gulung ini.

Namun jangan khawatir, karena proses pembuatan puding gulung ini dijelaskan secara detail agar kamu mudah mengikuti dan pastinya anti gagal.

Tanpa basa basi lagi, mari simak resep puding gulung pelangi berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari kanal YouTube Dapur Lielis.

Bahan A atau puding pelangi:

1 sdm agar-agar bubuk rasa leci atau sesuai selera
50 gram gula pasir
250 ml air
Sejumput garam
Pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru (opsional, bisa pakai warna lain)

Bahan B atau puding susu:

15 gram agar-agar bubuk tanpa rasa
130 gram gula pasir
600 ml susu cair
Secukupnya vanila
1/4 sdt garam
1 sdm/1/2 bungkus agar-agar bubuk sisa untuk membuat bahan A

Baca Juga: Makan Sambal Goreng Buncis Ati Ampela Bakal Nagih, Resep Rahasia Ada Bahan Ini

Cara membuat:

1. Untuk membuat puding pelangi, dalam panci, masukkan gula pasir, garam, agar-agar bubuk, dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan api.

2. Bagi adonan puding pelangi menjadi empat bagian sama banyak. Masing-masing bagian sebanyak satu sendok sayur.

3. Beri beberapa tetes pewarna makanan berbeda ke dalam masing-masing adonan puding. Aduk rata hingga warna adonan berubah sempurna dan diamkan hingga puding padat. Lalu, potong masing-masing puding menjadi kotak-kotak kecil. Sisihkan.

4. Untuk membuat puding susu, dalam panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam, dan vanila. Aduk rata, kemudian tuang susu cair dan aduk rata kembali.

Baca Juga: Cuma 1 Keping Bihun Campur Tahu dan Telur Bisa Jadi Ide Jualan Laris Jadi Rebutan, Cemilan Enak Mirip Perkedel

5. Masak adonan puding susu sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan kompor. Pisahkan 300 ml adonan puding susu dalam wadah terpisah.

6. Lalu, masukkan puding pelangi yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam adonan puding susu yang banyak.

7. Siapkan loyang dan olesi dengan air secara tipis. Masukkan puding susu yang sudah dicampur dengan puding pelangi tadi lalu ratakan. Diamkan hingga puding padat.

8. Setelah puding padat, tusuk-tusuk puding dengan tusuk sate atau garpu secara merata agar adonan puding susu yang disisihkan tadi bisa menyatu dan tidak mudah lepas.

9. Kemudian gulung puding dan masukkan ke dalam botol atau toples kemasan satu liter. Sisihkan.

Baca Juga: Punya Pisang Matang dan 1 Telur? Coba Buat Cemilan Lembut, Manis, dan Praktis Ini, Mudah Banget!

Sebagai tipis, sebaiknya gunakan agar-agar bubuk merek Nutrijell untuk membuat puding gulung ini supaya tidak retak atau patah saat digulung.

10. Panaskan kembali adonan puding susu 300 ml hingga mendidih dan tuang ke dalam toples atau botol berisi puding gulung untuk mengisi bagian tengah puding yang masih kosong Diamkan hingga padat.

11. Setelah puding padat, keluarkan dari toples atau botol, kemudian potong sesuai selera.

12. Nah, puding gulung yang unik, enak, dan lembut. Puding gulung pelangi siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas untuk dijual.***