BERITASUKOHARJO.com - Kroket kentang adalah salah satu cemilan yang banyak disukai orang. Terkadang, dijadikan sebagai ide isian snack box.

Namun, kali ini akan dibahas tentang resep kroket singkong isi bihun. Jadi, bukan kroket kentang seperti pada umumnya, ya.

Meskipun hanya kroket kentang isi bihun, tetapi rasanya tidak kalah enak dengan kroket kentang. Rasanya yang enak, gurih membuat kroket singkong ini juga banyak peminatnya.

Kamu bisa menjadikan kroket singkong ini sebagai ide jualan yang laris manis. Bisa juga jadi isian snack box bahkan bisa jadi stok frozen food.

Baca Juga: Telur dan Kentang Coba Masak Begini, Lebih Enak, Gurih dan Lumer Banget, Cemilan Praktis dan Ekonomis

Benar-benar sangat praktis jika menyetok kroket singkong ini sebagai frozen food. Kamu bisa menggorengnya kapan saja jika ingin ngemil enak.

Penasaran bagaimana cara bikin kroket singkong ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Mei Dhyan.

Bahan kulit:

1 kg singkong
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdm bawang merah dan bawang putih halus
Tepung roti secukupnya

Bahan isian:

1 buah wortel ukuran sedang
7 buah buncis
1 keping bihun
100 gr ayam cincang
3 buah cabai keriting
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 sdt garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Murah Sehat Bergizi, Olah Bayam dan Jagung Jadi Cemilan Kriuk Gurih Ini, Bisa Lauk Juga, Semua Pasti Suka!

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan dipakai. Lalu, rebus singkong hingga empuk dan matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

2. Selanjutnya adalah haluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus. Lalu, siapkan wajan yang berisi minyak.

3. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi. Sisakan 1/2 sdm untuk bahan kulitnya nanti.

4. Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Jangan lupa masukkan juga cabai merah keriting yang sudah diulek kasar sebelumnya.

Tumis semua bumbunya itu hingga mengeluarkan aroma khas yang harum, ya.

5. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dicincang halus sebelumnya. Diaduk-aduk hingga tercampur merata dan tumis ayam hingga  berubah warna menjadi pucat.

Baca Juga: Masak Tahu dan Krecek Jadi Mirip Daging dengan Bumbu Spesial Ini, Meresap Sampai ke Dalam, Enaknya!

6. Jika ayam sudah berubah warna pucat, masukkan wortel dan air agar wortelnya bisa cepat matang jika ditambahkan air juga.

7. Jika wortelnya sudah setengah empuk, masukkan buncis yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk-aduk dan biarkan buncisnya matang.

8. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar.

9. Jika semuanya sudah matang, tambahkan bihun yang sudah direndam air tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan tumis sebentar hingga matang.

Jika isiannya sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.

10. Selanjutnya, haluskan singkong rebus menggunakan ulekan atau blender atau bisa juga ditumbuk hingga benar-benar halus.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian Cantik Untung Jutaan, Resep Olahan Roti Tawar Jadi Puding Cocok untuk Isian Snack Box

11. Sebaiknya dihaluskan saat masih panas-panas agar mudah dihaluskan. Setelah halus, masukkan garam, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi.

12. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Lalu, masukkan juga telur dan tepung terigu. Sebaiknya diuleni saja menggunakan tangan agar mudah dicampurkan.

13. Setelah adonan singkong tercampur merata, ambil adonan singkong sekitar dua sendok lalu padatkan.

Setelah dipadatkan, pipihkan lagi dan beri isian bihun. Lalu, tutup kembali dan bentuk menjadi lonjong seperti bentuk kroket pada umumnya.

Lalu, baluri dengan tepung panir dan siap untuk digoreng. Goreng kroket singkong hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan, deh. Selamat mencoba.***