BERIATASUKOHARJO.com - Sedang mencari resep lauk makan ekonomis yang nikmat? Cobain resep tumis tauge tahu dan teri ini saja.

Membuatnya simple dan bikin nagih, bisa bikin sekeluarga kenyang, apalagi akhir bulan begini lauk makan simple dan ekonomis jadi andalan.

Akhir bulan bukan berarti tak sajikan menu yang enak, dengan resep tumis tauge tahu dan teri ini pasti bikin boros nasi.

Penasaran dengan resep tumis tauge tahu dan teri? Simak sampai artikel ini selesai ya, agar kamu bisa sajikan menu nikmat modal ekonomis.

Baca Juga: Hanya Modal Roti Tawar dan Pisang Bisa Jadi Cemilan Mewah, Legit, dan Lembut Ini, Cocok untuk Sarapan

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep tumis tauge tahu dan teri yang simple.

Bahan:

3 kotak tahu
60 gram teri asin
1 batang daun bawang
250 gr tauge

Bumbu yang ditumbuk kasar:

50 gram cabai merah keriting
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
250 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: 7 Paspampres Wanita di Dunia, Cantik Tapi Berbahaya, No 4 Malah Dijadikan Istri

Cara membuat:

1. Siapkan 3 kotak tahu, potong kotak kecil-kecil atau sesuai selera, taruh ke wadah, sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng tahu hingga berkulit dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. Setelah itu, siapkan 1 batang daun bawang, buang bagian akarnya lalu cuci bersih dan potong bulat kecil-kecil, sisihkan.

4. Kemudian, siapkan 60 gram teri asin yang sudah dibersihkan dan 250 gr tauge, cuci bersih, tiriskan, sisihkan.

5. Lalu, siapkan cobek atau blender, masukkan 50 gram cabai merah keriting, 8 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih, giling kasar.

6. Lanjut siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan 60 gram teri asin, aduk-aduk, masak hingga teri asin setengah matang, sisihkan ke pinggir wajan.

Baca Juga: Singkong dan Gula Merah Coba Masak Begini, Jajanan Tradisional yang Rasanya Legit, Cocok Jadi Teman Ngopi

7. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah digiling kasar, aduk-aduk masak hingga harum dan matang, lalu aduk rata dengan teri asin.

8.  Setelah bumbu dan teri asin tercampur rata, tuang 250 ml air, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih.

9. Setelah kuah mendidih, koreksi rasa, jika rasa kurang sesuai silahkan masukkan bumbu tambahan, lalu masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata

10. Lanjut tambahkan 250 gr tauge, aduk-aduk dan masak hingga layu, lalu beri potongan daun bawang, aduk-aduk lagi, masak sebentar, matikan api kompor.

11. Siapkan piring saji, pindahkan tumis tauge tahu teri ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati.

Selamat mencoba! ***