BERITASUKOHARJO.com - Wah, tak terasa sudah tanggal tua lagi, ya? Bagaimana dengan menu sehari-hari di rumah? Aman?

Kalau dompetmu sudah tipis, jangan khawatir. Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep masakan tempe seenak daging dengan wangi kemangi yang nampol.

Ditambah bumbu spesial, maka tak dimungkiri akan menggugah selera siapa pun yang mencobanya. Benar-benar lezat dan bisa bikin boros nasi!

Penasaran, kan, bagaimana cara memasaknya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Mamah Hawa.

Baca Juga: Tanpa Telur, Begini Cara Mudah Buat Puding Zebra Enak Super Lembut, Cemilan Simple, Segar, dan Anti Gagal!

Bahan Utama:

1/2 papan tempe

Bahan-Bahan yang Dihaluskan:

3 siung bawang putih

7 buah bawang merah

10 buah cabe rawit merah

5 buah kemiri yang sudah di sangari

3 cm kunyit

1/4 cm jahe

7 buah cabe merah besar

minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Luar Biasa! Telur dan Bihun Lezat Ini Gak Boleh Kamu Lewatkan, Simak Resep Bumbu Iris Mudah Banget

Bahan-Bahan untuk Tumis:

1 batang sereh

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

200 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt merica bubuk

1 buah tomat merah

1 batang daun bawang

Daun kemangi secukupnya

Baca Juga: Resep Buncis Bawang Putih ala Restoran Chinese, Begini Tipsnya agar Krispi dan Krenyes saat Digigit!

Cara Memasak:

1. Siapkan chopper/blender dan masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dipotong-potong.

2. Masukkan juga 7 butir bawang merah yang sudah dipotong-potong, lalu 10 buah cabai rawit merah, serta 5 buah kemiri yang sudah disangrai.

Disusul dengan 3 cm kunyit yang sudah dipotong-potong, ¼ cm jahe, 7 buah cabai merah besar yang sudah dipotong-potong, dan minyak goreng secukupnya.

3. Haluskan semua bumbu tersebut. Setelah halus, sisihkan dulu.

4. Selanjutnya, siapkan ½ papan tempe, lalu potong dadu.

Baca Juga: Menu Murah Meriah Rasa Nikmat Luar Biasa, Tumis Tempe Kacang Panjang, Resep Sederhana Bikin Tambah Nasi Terus!

5. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan minyak untuk menggoreng.

6. Setelah minyaknya panas, masukkan tempe yang tadi sudah dipotong dadu. Goreng hingga tempenya setengah matang.

7. Setelah tempe setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

8. Siapkan kembali teflon dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.

9. Lalu, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang dan harum.

10. Masukkan 1 batang sereh yang sudah digeprek.

Baca Juga: Coba Masak Tempe dan Tahu Berkuah Seperti Ini, Ekonomis dan Enak, Resep Andalan di Tanggal Tua

11. Masukkan juga 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek, 2 lembar daun jeruk, dan 1 lembar daun kunyit. Aduk-aduk sebentar.

12. Setelah matang dan harum, masukkan tempe yang tadi sudah digoreng setengah matang.

Lalu, aduk-aduk hingga tercampur rata.

13. Setelah itu, masukkan 200 ml air. Aduk kembali.

14. Kemudian, tambahkan ½ sendok teh garam, ½ sendok teh gula pasir, ½ sendok teh kaldu jamur, ¼ sendok teh merica bubuk, dan 1 buah tomat merah yang sudah dipotong-potong.

Aduk kembali hingga bumbunya meresap.

Baca Juga: Bikin Bolu Ekonomis 3 Bahan, Tanpa Tepung dan Telur, Tanpa Oven dan Kukus, Cemilan Yahud di Tanggal Tua

15. Setelah bumbunya meresap, tambahkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris-iris. Aduk-aduk sebentar.

16. Lalu, matikan api kompor dan masukkan daun kemangi secukupnya.

Aduk-aduk sebentar hingga tercampur rata.

17. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke piring.

18. Sajikan. Disantap bersama nasi hangat enak banget.

Selamat mencoba! ***