BERITASUKOHARJO.com - Kalau punya tempe coba sesekali jangan digoreng seperti biasa, namun olah menjadi sate tempe yang mirip daging.

Dengan resep ini, tempe bisa diolah menjadi mirip daging dengan bumbu ingkep yanh meresap sempurna.

Dijamin, olahan tempe berupa sate temoe bumbu ungkep ini akan menjadi resep okahan tempe andalan kamu.

Baca Juga: Tanggal Tua Tetaplah Makan Enak, Coba Masak Tahu dengan Bumbu Spesial Ini, Pasti Nambah Nasi Terus!

Sate tempe ini bisa menjadi menu pilihan saat kamu sedang tidak mengkonsumsi daging, tetapi ingin menyantap sesuatu yang mirip daging.

Pastinya, sate tempe ini menjadi pilihan yang jauh lebih ekonomis dibanding dengan sate yang memakai daging sungguhan.

Nah, langsung saja simak resep sate tempe yang mirip daging. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @santhiserad_food.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate tempe:

500 gram tempe
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
500 ml kaldu ayam (bisa diganti dengan air)
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Cara Mudah Bikin Martabak Telur Isi Bihun, Super Enak, Gurih, Cemilan Praktis, Bisa Jadi Isian Snack Box Juga

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

1/4 sdt ketumbar, sangrai
6 buah cabai merah besar
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdm air asam jawa
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat sate tempe:

1. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil berukuran 1x2x3 cm.

2. Untuk bumbu, haluskan ketumbar yang sudah disangrai, cabai merah besar, bawang putih, kunyit, jahe, air asam jawa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Bisa haluskan menggunakan cobek atau blender.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga matang dan tanak.

Baca Juga: Tahu dan Kentang Disemur Seperti Ini Lebih Enak dari Daging, Bumbu Meresap Sempurna, Simak Resep Lengkapnya

4. Setelah bumbu halus tanak, masukkan daun salam, serai yang sudah dikeprek, dan daun jeruk, aduk rata dan masak hingga bumbu harum.

5. Masukkan tempe yang sudah dipotong ke dalam bumbu, kemudian tuang air atau kaldu ayam dan masak hingga mendidih.

6. Setelah bumbu mendidih, lanjutkan ungkep tempe sampai bumbu meresap sempurna. Apabila air mengering, bisa tambahkan air panas secukupnya.

7. Apabila air sudah kering dan bumbu meresap ke dalam tempe dengan sempurna, angkat tempe, dan pindahkan ke dalam wadah. Diamkan hingga dingin.

8. Setelah dingin, tusuk tiga sampai empat potong tempe per tusuk sate atau sesuaikan dengan selera.

9. Panaskan pemanggang sate dan panggang sate tempe sampai matang.

10. Nah, sate tempe mirip daging dengan bumbu meresap sempurna siap disajikan dan disantap.***