BERITASUKOHARJO.com - Kamu tim yang suka makan martabak manis atau martabak gurih, nih? Kali ini, artikel resep ini bukan membahas martabak manis, melainkan martabak tahu.

Salah satu cemilan yang banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa. Jadi, martabak tahu ini berbeda dengan martabak manis biasanya.

Biasanya, martabak manis itu teksturnya lembut dan empuk. Namun, martabak tahu ini teksturnya super renyah dan rasanya gurih banget.

Cocok banget dijadikan sebagai ide jualan yang laris manis, dijamin martabak tahu ini bikin nagih. Cemilan martabak tahu ini bisa juga dijadikan stok frozen food.

Baca Juga: Resep Kue Nagasari Isi Pisang, Jajanan Tradisional Lembut dan Legit, Semua Pasti Suka

Jadi, kamu bisa kapan saja menggorengnya jika menyetoknya di kulkas. Benar-benar super praktis dan tentunya sangat ekonomis.

Penasaran bagaimana cara membuat martabak tahu yang super renyah dna gurih ini? Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube atha naufal.

Bahan:

7 buah tahu
3 butir telur
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah cabai merah
3 batang daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Kulit lumpia
1 butir telur untuk perekatnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Kemudian, masukkan tahu yang sudah dikukus tersebut ke dalam wadah.

Jadi, tahu tersebut boleh dikukus atau direbus terlebih dahulu sesuai selera. Boleh juga pakai tahu mentah saja.

Baca Juga: Resep Cemilan Puding Sutra Buah, Segarnya Kebangetan!

2. Kemudian, hancurkan tahu menggunakan garpu. Setelah dihancurkan, masukkan telur ke dalam wadah tersebut. Telurnya boleh dikocok lepas dulu, ya.

3. Selanjutnya, masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, yaitu, bawang merah, bawang putih dan juga cabai merah.

Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur merata. Jika tidak suka pedas, cabai rawitnya tidak perlu dipakai, ya.

4. Kemudian, tambahkan juga daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis. Masukkan juga lada bubuk, garam dan juga kaldu bubuk.

Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.

5. Jika sudah tercampur merata, ambil satu lembar kulit lumpia. Kemudian, ambil satu sendok adonan tahu dan letakkan di atas kulit lumpia.

Baca Juga: Cuma Telur dan Tauge Bisa Selezat Ini, Rekomendasi Menu Sehari-hari Keluarga yang Simple tapi Spesial

6. Untuk takaran isiannya itu disesuaikan saja dengan selera masing-masing, ya. Kemudian, olesi bagian pinggir kulit lumpia dengan telur yang sudah dikocok lepas.

7. Boleh juga menggunakan tepung cair sebagai perekatnya atau pakai air bila ingin lebih ekonomis. Setelah itu, lipat kulit lumpia seperti membuat amplop. Lakukan hal yang sama pada adonan tahu selanjutnya hingga selesai.

8. Kemudian, siapkan minyak di dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan martabak tahu dan goreng hingga martabak tahu tersebut matang dan renyah.

Jangan lupa dibolak-balik agar bisa matang merata. Setelah martabak tahu matang, angkat dan sajikan selagi masih panas-panas.

Martabak tahu ini cocok dimakan dengan cocolan sambal atau pun kuah cuko. Semuanya enak dan tentunya martabak tahu ini gurih dan renyah banget di bagian luarnya. Selamat mencoba.***