BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang kebingungan mencari inspirasi menu harian lezat untuk keluarga, tumis yang terbuat dari tempe dan buncis ini bisa dijadikan solusi.

Ikuti resep masak tumis tempe buncis bumbu pedas di bawah ini. Walaupun dari bahan yang sederhana, bisa dijadikan inspirasi menu harian keluarga yang lezat dan mengenyangkan.

Rasa pedas dari hasil jadi masak resep tumis tempe buncis ini akan membuat kamu sering menambah nasi. Pasti lauk ini bisa menjadi menu harian favorit baru semua anggota keluarga.

Berikut adalah resep masak tumis tempe buncis bumbu pedas, sebuah inspirasi menu harian keluarga yang sangat lezat.

Baca Juga: Singkong Bisa Diolah Jadi Kue Cantik dengan 7 Bahan Sederhana Ini, Resep Kue Lembut

BeritaSukoharjo.com telah merangkum semua daftar bahan dan langkah dalam membuatnya dari kanal YouTube Ida Nur Aida.

Bahan-bahan:

300 gram buncis
200 gram tempe

Bumbu iris:

4 butir bawang merah
5 cabe merah keriting
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas

Baca Juga: Telur, Kol dan Wortel Ditumis Jadi Lauk Makan yang Lezat untuk Sekeluarga, Resep Sederhana Bikin Boros Nasi!

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
4 cabe rawit
5 cabe merah keriting
1 sdt garam

Bahan lainnya:

1,5 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya (300 ml)

Baca Juga: Wah, Menu Sehat dan Lezat Ini Modal Murah, Resep Tidak Akan Bosan Makan  

Cara membuat:

1. Persiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahan untuk memasak tumis tempe buncis pedas di atas.

2. Ambil bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, dan cabe rawit. Kupas bawang-bawangan dan buang tangkai cabe-cabean. Cuci bersih semuanya.

3. Bersihkan buncis dengan cara dibuang serat bagian sampingnya. Setelah itu, potong-potong dengan bentuk menyerong dan cuci bersih. Tiriskan.

4. Siapkan cobek dan ulekan, masukkan empat siung bawang putih, empat buah cabe rawit, empat buah cabe merah keriting, dan satu sendok teh garam. Ulek hingga halus.

5. Untuk tempe, buka dari bungkusnya kemudian potong kotak memanjang kecil-kecil. Lakukan sampai selesai.

Baca Juga: Resep Tahu Bakso Kecap, Ide Menu Makanan Sehari-Hari Praktis, Bikin Nasi Cepat Habis

6. Ambil bumbu iris yakni bawang merah dan cabe merah keriting. Iris tipis bawang merahnya dan iris menyerong cabe merah keritingnya. Untuk lengkuas tinggal digeprek saja.

7. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam sebuah wajan. Kalau sudah panas, masukkan potongan tempe. Goreng tempe tersebut hingga setengah matang.

8. Jangan lupa diaduk-aduk agar terkena panas secara merata, apabila tempe sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Jangan terlalu kering.

9. Sisakan minyak goreng sedikit saja dalam wajan. Gunakan untuk menumis bumbu iris dahulu. Masukkan irisan bawang merah dan tumis sampai berubah warna kekuningan.

10. Selanjutnya, masukkan bumbu halus. Tumis bahan-bahan tersebut sampai tercampur rata. Setelah beberapa saat, masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis kembali.

Baca Juga: Stop Olah Terong Seperti Biasa, Pakai Resep Ini Bisa Lebih Enak dari Daging, Satu Bakul Nasi Bisa Habis!

11. Tumis bumbu sampai matang dan mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai tercampur rata.

12. Tuangkan air sekitar 300 ml. Tambahkan juga bumbu iris yaitu cabe merah keriting. Aduk-aduk hingga rata.

13. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan kecap manis dan saus tiram sesuai takaran dalam daftar bahan. Aduk rata kembali.

14. Kemudian, masukkan potongan buncis. Aduk-aduk hingga buncis tercampur rata dengan semua bahan yang ada di dalam wajan.

Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis, Sulap Singkong dan Gula Merah Jadi Cemilan Enak dan Legit, Modal Murah Tampilan Mewah!

15. Masak jangan terlalu lama karena buncis memiliki sifat mudah layu. Setelah beberapa saat, koreksi rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu yang sesuai.

16. Jika dirasa sudah pas, matikan api dan pindahkan tumis tempe buncis pedas ke dalam piring saji.

Langsung hidangkan tumis tempe buncis pedas bersama nasi hangat. Tidak ada lauk lain pun kamu bisa langsung kenyang apalagi rasa lezat tumis ini bisa buat kamu menambah nasi.***