BERITASUKOHARJO.com - Sebagai seorang ibu yang salah satu rutinitasnya memasak untuk keluarga, tak perlu bingung memikirkan ide masak untuk makan siang. Kamu bisa memanfaatkan tempe, buncis, dan wortel.

Sungguh resep yang terbilang sehat, mengingat terdapat sayuran seperti buncis dan wortel yang bergizi tinggi. Resep tumis tempe ini bisa kamu olah sebagai alternatif ide masak makan siang terbaru.

Bahan-bahan untuk olah tumis tempe buncis wortel ini seperti namanya, menjadi bahan utama. Untuk ide masak dan olah ketiga jenis bahan tersebut menjadi menu makan siang, pasti sangat enak dan bikin boros nasi.

Berikut adalah resep menu tumis tempe buncis wortel sebagai ide masak olah makan siang yang bikin semua orang yang memakannya boros nasi.

Baca Juga: Resep Cemilan dari Olahan Singkong yang Super Enak dan Lembut, Bikinnya Mudah Tanpa Perlu Keahlian, Anti Gagal

BeritaSukoharjo.com telah menyadur dari kanal YouTube The sulung Nur detail bahan-bahan dan langkah membuat resep tumis tempe buncis wortel di bawah ini!

Bahan-bahan:

1 papan tempe

250 gram buncis

2 buah wortel

7 buah cabe merah keriting

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Baca Juga: Olah Roti Tawar dan Santan Jadi Cemilan Super Enak dan Lembut Manjakan Lidah, Cocok Buat Teman Ngeteh

3 butir kemiri

2 lembar daun salam

1/4 keping gula merah

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

Air secukupnya

Baca Juga: Modal Tempe Rp2000 Jadi Lauk Makan Bikin Perut Kenyang, Resep Praktis dengan Hasil Pedas Mantap Enaknya

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan cara mempersiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahan yang sudah tertulis di atas.

2. Kemudian, kupas wortelnya, bersihkan serat samping buncis beserta ujungnya, dan kupas bawang-bawangan. Buang tangkai cabe merah keriting.

3. Potong-potong wortel dengan bentuk korek api, untuk buncisnya dipotong-potong tapi jangan terlalu kecil. Jika sudah dipotong-potong, cuci bersih kedua jenis sayuran tersebut.

4. Cuci bersih bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas bersama dengan cabe merah keriting. Masukkan semuanya ke dalam cobek. Tambah kemiri dan ulek sampai halus.

Baca Juga: Bukan Telur Ceplok, Hanya Menu Sederhana yang Cocok Jadi Lauk Makan Praktis dan Bikin Nasi Ludes

5. Buka bungkus tempenya, kemudian potong-potong tempe dengan bentuk kotak kecil-kecil. Sisihkan.

6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai matang, jangan lupa ditambahkan daun salam. Tumis lagi.

7. Kalau tumisan bumbu sudah matang dan mengeluarkan aroma harum, masukkan potongan wortel. Tumis sebentar.

8. Tambahkan air secukupnya dengan fungsi agar mempercepat wortel agar segera memiliki tekstur empuk. Tumis kembali.

Baca Juga: Punya Tempe dan Buncis? Masak dengan Resep Bumbu Pedas Ini, Inspirasi Menu Harian Keluarga Super Lezat

9. Apabila wortel sudah mulai empuk dan setengah matang, masukkan potongan tempe dan aduk-aduk dengan bumbu hingga tercampur merata.

10. Masak tempe sampai airnya agak menyusut, baru kemudian masukkan potongan buncis. Aduk-aduk rata kembali.

11. Setelah itu, masukkan bumbu lainnya yaitu gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk tumisan tersebut. Masak hingga gulanya meleleh.

Baca Juga: Singkong Bisa Diolah Jadi Kue Cantik dengan 7 Bahan Sederhana Ini, Resep Kue Lembut

12. Ketika gulanya sudah meleleh, lanjutkan untuk mengaduknya agar bumbu bisa meresap
sempurna ke tempe atau sayuran.

13. Jangan lupa untuk cek rasa, apabila masih ada rasa yang kurang, bisa tambahkan garam atau lainnya. Kalau sudah pas, tinggal matikan api dan pindahkan ke piring saji.

Tak perlu repot-repot mencari ide masak menu makan siang yang enak, resep tumis tempe buncis wortel ini akan berhasil membuat kamu sekeluarga boros nasi.***