BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu sedang memikirkan kreasi menu untuk makan siang keluarga? Olah saja resep tumis tempe terong kecap, sangat mudah memasaknya dan nikmat hasilnya.

Hasil dari resep tumis tempe terong kecap ini sangat nikmat, kombinasi dari gurih dan manis. Ada juga sedikit rasa pedas dari cabe keriting merah. Perut pasti kenyang ketika memakannya dengan nasi saat makan siang.

Kalau tertarik untuk memasak kreasi resep tumis tempe terong kecap, tidak perlu susah-susah membeli bahannya. Bahan-bahan sangat terjangkau dan cara membuatnya sangat mudah.

Berikut adalah resep tumis tempe terong kecap, kreasi menu makan siang paling mudah dan nikmat perpaduan dari gurih dan manis.

Baca Juga: Singkong dan Tepung Tapioka Dibikin Jadi Cemilan yang Super Renyah, Gurih, Praktis dan Enak Banget

BeritaSukoharjo.com telah menyadur semua bahan dan cara membuat tumis tempe terong kecap dari kanal YouTube Eddy Siswanto.

Bahan-bahan:

500 gr terong

400 gr tempe

7 buah cabe keriting merah

50 gr bawang merah

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

2 gr kaldu rasa ayam

5 gr gula pasir

40 ml kecap manis

Baca Juga: Cemilan Pisang Karamel Gula Merah, Manis, Legit, Praktis dan Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Pertama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat tumis tempe terong kecap di atas. Cuci bersih terong dan daun bawang. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci bersih juga.

3. Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih. Untuk cabe keriting merah, potong-potong dengan cara menyerong. Sedangkan daun bawang, potong kecil-kecil.

4. Ambil tempe dan potong-potong tempe agak besar dengan ketebalan satu setengah sentimeter. Ambil terong yang sudah dicuci, potong-potong agak besar juga sesuai dengan ukuran tempe.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah panas, goreng terong sampai matang. Jangan terlalu empuk.

Baca Juga: Modal Singkong Parut Jadi Bolu Kukus Pelangi, Resep Cemilan Cantik yang Praktis dari Bahan Ekonomis

6. Jangan lupa juga saat menggoreng, terongnya dibolak-balik. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

7. Sekarang, goreng tempe yang sudah dipotong-potong tadi. Kalau sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

8. Sisakan minyak sedikit dalam wajan untuk menumis. Masukkan irisan bawang merah dan tumis sampai harum.

9. Jika sudah harum, masukkan cincangan bawang putih, aduk-aduk tumis lagi. Tambahkan setelahnya potongan cabe. Tumis terus.

10. Jika tumisan cabe sudah harum, kecilkan api menjadi yang paling kecil dan masukkan kecap manis. Aduk rata.

Baca Juga: Modal Pisang Bisa Jadi Cemilan Enak, Ekonomis dan Tentunya Cocok di Semua Musim

11. Apabila tumisan dengan kecap sudah harum, masukkan kaldu rasa ayam, gula pasir, potongan daun bawang (sisakan sedikit), tempe goreng, dan terong goreng.

12. Aduk tumisan semua bahan tersebut sampai tercampur dengan rata. Tidak perlu diberi air karena akan membuat rasanya malah kurang enak.

14. Masak tumis tempe terong kecap sampai matang, cek rasa dan sesuaikan bumbu yang dirasa kurang. Kalau sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring. Beri sisa potongan daun bawang.

Kamu langsung hidangkan tumis tempe terong kecap ini di atas meja makan. Semua keluarga dijamin akan sangat lahap memakannya saat makan siang. Selamat mencoba!***