BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan olahan terong yang digoreng atau diolah dengan bumbu balado? Jika iya, kamu harus coba terong kukus dengan bumbu gurih super enak ini. Simple banget.

Hanya dengan beberapa langkah saja, kamu sudah bisa menghidangkan terong kukus dengan bumbu super gurih untuk lauk makan keluarga.

Selain enak dan mudah dibuat, terong kukus ini juga sangat ekonomis, sehingga cocok sekali dibuat saat kamu sedang berhemat.

Baca Juga: Bukan Pisang, Coba Bikin Bolen dari Tape Singkong, Cemilan Ini Enaknya Kebangetan! Jadi Ide Jualan Pasti Laris

Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep terong kukus bumbu gurih yang enak, simple, dan ekonomis sebagai lauk makan. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mattan_chai.

Bahan-bahan:

1 buah terong ungu
2 batang daun bawang
1 buah cabai merah besar
Cabai rawit secukupnya
Bahan-bahan bumbu:
Penyedap rasa secukupnya
1 sdm minyak bawang putih
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
Air secukupnya
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Potong terong sesuai selera, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan.

2. Jika ingin warna terong tetap ungu cantik saat dihidangkan, bisa rendam di dalam air yang dicampur garam terlebih dahulu.

Baca Juga: Ide Jualan Banjir Orderan, Singkong dan Gula Merah Jadi Bubur Candil, Cemilan Kenyal, Manis, dan Legit

3. Iris tipis daun bawang, cabai merah besar, dan cabai rawit. Sisihkan.

4. Untuk sausnya, siapkan wadah, masukkan kecap asin, minyak bawang putih, penyedap rasa, minyak wijen, saus tiram, gula pasir, dan beberapa sendok makan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu, kemudian masukkan terong dan kukus hingga setengah matang.

6. Buka tutup kukusan, masukkan irisan cabai, dan tutup kembali. Kukus hingga cabai layu.

7. Setelah cabai layu, siram terong dengan saus yang sudah dibuat. Tutup kukusan dan masak kembali hingga terong matang dan empuk, serta bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Ide Jualan Dari Olahan Singkong Isi Unti Gula Merah, Super Kenyal, Manis dan Praktis

8. Terakhir, sesaat sebelum diangkat, taburi terong dengan irisan daun bawang. Matikan kompor, dan eluarkan terong dari kukusan.

9. Nah, terong kukus siap disajikan dan disantap selagi hangat. Jika kamu suka dan punya stok bawang putih goreng, bisa ditaburkan di atas terong kukus agar lebih nikmat.

Demikian resep terong kukus yang super simple, dengan bumbu gurih yang super enak.

Pastinya, dengan mengolah terong seperti ini, akan lebih sehat daripada digoreng.

Sebaiknya terong kukus disantap dengan nasi hangat selagi masih hangat agar lebih enak dan menggugah selera.

Tanpa tambahan lauk apapun lagi, terong kukus ini juga sudah enak sebagai pendamping nasi hangat.***