BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan atau ngemil jajanan pasar apa, nih? Jika kamu punya singkong dan gula merah di rumah, coba dibikin jajanan pasar yang satu ini aja yuk!

Salah satu jajanan pasar yang banyak disukai orang-orang, karena rasanya yang enak. Kemudian, teksturnya juga super kenyal.

Dijamin kamu bakalan ketagihan setelah mencoba jajanan pasar ini. Perpaduan antara singkong, gula merah dan kelapa parutnya membuat jajanan pasar ini banyak diburu.

Saat kamu menggigitnya, gula merah yang ada di dalam akan pecah dan lumer di mulut. Itulah mengapa banyak yang menyukai kue yang satu ini.

Baca Juga: Cuma Tempe Bisa Jadi Lauk Makan Spesial Seenak Daging, Tambah 1 Bahan Ini Jadi Super Lezat Bikin Boros Nasi

Kue dari olahan singkong dan gula merah ini cocok juga dijadikan sebagai ide jualan karena, bahan yang digunakan terbilang murah banget dan mudah didapatkan.

Kamu juga bisa menyajikan menu jajanan pasar ini saat ada acara-acara spesial atau pun sebagai cemilan teman ngeteh atau ngopi.

Sudah penasaran dengan cara bikin kue jajanan pasar ini? BeritaSukoharjo.com  sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Julia Cooking.

Bahan:

1 kg singkong
100 gr kelapa parut
1 bungkus agar-agar
100 gr gula merah
1 sdt garam
1 sdt pasta vanila
Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan parutan kelapa. Pertama, Cici bersih singkong yang sudah dikupas sebelumnya.

Baca Juga: Punya Tempe, Santan, dan Tepung Beras? Olah Jadi Menu Serabi Gurih dan Pedas dengan Resep Ini, Empuk Berongga

2. Kemudian, parut singkong hingga halus. Lakukan hingga singkong selesai diparut, ya. Jika sudah diparut, masukkan singkong ke dalam wadah.

3. Jika sudah di dalam wadah, masukkan pasta vanila, garam dan agar-agar bubuk.

Dalam resep ini memang tidak menggunakan tepung sama sekali, ya. Kamu cukup menggunakan agar-agar bubuk saja sebagai pengganti tepung.

Aduk-aduk semua bahannya hingga tercampur merata dan mudah dibentuk.

4. Selanjutnya adalah masukkan pewarna hijau dan kuning. Fungsinya untuk mendapatkan warna hijau muda.

Pastikan seluruh adonan singkong tercampur merata dengan pewarnanya. Jika sudah tercampur merata, sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Kue Gabin Isi Tape Singkong, Renyah di Luar Lembut di Dalam, Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan!

5. Selanjutnya adalah sisir gula merah hingga halus. Boleh juga gula merah tersebut dipotong-potong kecil.

Jika gula merah dihaluskan, akan mendapatkan isian gula merah yang lumer. Sedangkan bila dipotong-potong, akan mendapatkan isian yang ketika digigit akan terasa kres-kres. Sesuai selera saja, ya.

6. Setelah disisir halus, ambil sedikit adonan klepon singkong. Ya benar, kita akan membuat jajanan pasar klepon yang terbuat dari singkong.

7. Pipihkan adonan klepon singkong menggunakan tangan, kemudian, masukkan gula merah ke dalamnya.

Lalu, tutupi lagi dengan adonan singkong, hingga isian gula merah tidak keluar. Pastikan dibulat-bulatkan secara rapi agar gula merah tidak keluar atau pecah saat dimasak.

Baca Juga: Bikinnya Simple Bahannya Murah Meriah, Begini Cara Olah Tahu Jadi Lauk dan Cemilan Super Enak, 5 Menit Jadi!

8. Jika sudah dibulatkan, tata klepon singkong di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Kemudian, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

9. Kemudian, untuk kelapa parutnya diberi sedikit garam. Aduk-aduk hingga tercampur merata, kemudian, ikut dimasukkan ke dalam kukusan agar lebih hemat mengukusnya, bisa sekaligus.

Dikukus beberapa menit hingga semuanya matang, ya. Jika sudah matang, angkat dan biarkan uap panasnya hilang dulu, ya.

10. Jika sudah mulai dingin, balur klepon singkong dengan kelapa parut hingga menutupi semua permukaan klepon singkong tersebut.

Kini, jajanan pasar klepon singkong sudah jadi dan siap disajikan. Wah, rasanya enak banget dan lumer pas gigitan pertama.

Kamu wajib banget cobain enaknya jajanan pasar ini di rumah. Selamat mencoba, ya.***