Resep Cemilan Dodol Tape Ketan Hitam yang Manis dan Legit, Bahannya Murah dan Bikinnya Mudah, Wajib Coba!

Berikut resep dan cara membuat cemilan dodol tape ketan hitam, rasanya manis dan legit, membuatnya sangat mudah dengan bahan yang murah.

by Anggita Kusmadewi

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu cemilan tradisional yang masih banyak disukai orang adalah dodol.

Banyak resep dan jenis dodol yang bisa kita coba buat sendiri di rumah, salah satunya adalah dodol tape ketan hitam.

Sebenarnya mudah untuk membuat cemilan dodol tape ketan hitam dengan resep ini karena menggunakan bahan yang murah, tetapi hanya kita hanya perlu memasaknya dengan waktu yang lama.

Dijamin hasilnya cemilan dodol tape ketan hitam ini akan manis dan juga legit, sehingga kamu harus coba membuatnya di rumah.

Berikut resep dan cara membuat dodol tape ketan hitam yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Umi kaira.

Baca Juga: Singkong Dicampur Nutrijell Begini Jadi Cemilan Super Enak, Kenyal, Manis, dan Gurih, Yuk, Cobain!

Bahan-bahan:

1 ½ kg beras ketan

2 butir ragi

1 ½ kg tape ketan hitam

1 kg gula merah

1 liter santan kental

Berikut cara membuat cemilan dodol tape ketan hitam:

1. Siapkan tape beras ketan hitam sebanyak 1 ½ kg, lalu cuci hingga bersih, sisihkan ke dalam wadah.

2. Siapkan dan panaskan kukusan, masukkan tape beras ketan dan kukus sampai matang.

Baca Juga: Resep Cemilan Super Nyoklat, Cuma Perlu 2 Bahan, Praktis, Ekonomis, dan Enak Banget!

3. Setelah matang, angkat dan dinginkan tape beras ketan hitam.

4. Setelah dingin, tambahkan 2 butir ragi pada beras ketan hitam tersebut, kemudian simpan selama 2 hari 2 malam.

5. Setelah beras ketan hitam didiamkan selama 2 hari 2 malam,

6. Siapkan sebuah wajan, lalu nyalakan api kompor, kemudian masukkan gula merah sebanyak 1 kg.

7. Tambahkan santan kental sebanyak 1 liter, lalu masak santan dan gula merah sampai mencair atau larut sambil terus diaduk-aduk.

8. Setelah gula merah larut dengan santan dan larutannya sudah mendidih, lalu aduk-aduk terus sampai larutan gula merah dan santan tersebut mengeluarkan minyak.

9. Setelah mengeluarkan minyak, lalu masukkan tape ketan hitam ke dalam wajan, aduk-aduk terus hingga tercampur merata.

Baca Juga: Jangan Digoreng Terus, Coba Tempe Dimasak Begini, Bumbunya Meresap hingga ke Dalam, Enak Banget!

10. Masak dengan api sedang selama kurang lebih satu jam, aduk-aduk sesekali supaya tidak lengket ke wajannya.

11. Setelah dimasak selama satu jam, adonan dodol tape ketan hitam matang.

12. Setelah itu, angkat dan pindahkan adonan dodol tape ketan hitam ke dalam sebuah wadah yang dialasi dengan plastik.

13. Diamkan sampai dodol tape ketan hitam menjadi dingin.

14. Setelah dingin, potong-potong dodol tape ketan hitam sesuai selera.

15. Sajikan dodol tape ketan hitam di atas piring saji.

Sajikan cemilan manis dan legit ini dengan minuman hangat seperti teh, kopi, atau susu.

Selamat mencoba. ***

Author : Anggita Kusmadewi

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Excepturi doloribus unde molestias laborum delectus adipisci, eos repellat in debitis cum impedit numquam, architecto, facilis.