BERITASUKOHARJO.com – Campur terpung terigu dan gula merah sehingga menjadi kue mini super lembut. Kue dengan resep ini akan tampak cantik dan mekar sempurna.

Cukup gunakan tepung terigu, gula merah, dan bahan lain sesuai resep ini kamu bisa membuat kue mini super lembut dan mekar sempurna.

Bahan seperti tepung terigu dan gula merah akan cocok sekali dipadukan karena menghasilkan rasa khas gula merah yang enak dan gurih. Bentuk cantik memikat hati.

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep olahan tepung terigu dan gula merah menjadi kue mini super lembut, cantik, dan mekar sempurna dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Baca Juga: Ide Sup Segar dan Pedas, Resep Sup Tahu Bakso Asam Pedas, Bakal Buat Ingin Makan Terus 

Bahan-bahan:

200 gram gula merah/aren

225 ml air

2 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

2 butir kuning telur

4 sdm gula pasir

250 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue/baking soda

100 ml minyak goreng
 
Baca Juga: Bikin Isian Snack Box dari Bolu Kukus Gula Merah, Dijamin Empuk dan Mekar Tanpa Air Soda, Intip Resepnya!

Cara membuat:

1. Siapkan gula aren yang akan digunakan. Potong-potong gula aren agar nanti lebih mudah larut. Pindahkan ke wajan.

2. Pindahkan potongan gula aren ke dalam wajan atau panci. Tambahkan 225 ml air, 2 lembar daun pandan, dan 1/2 sdt garam. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Kalau sudah matang bisa matikan api dan tunggu sampai dingin.

3. Siapkan wadah bersih. Masukkan 2 butir kuning telur dan 4 sendok makan gula pasir. Kocok menggunakan whisk sampai warnanya pucat. Sisihkan.

4. Campuran bahan selanjutnya yang disiapkan adalah 250 gram tepung terigu, 1 sdt baking powder, dan ½ sdt soda kue. Aduk semua bahan kering sampai tercampur.

5. Masukkan campuran tepung tersebut ke dalam adonan telur menggunakan ayakan agar lebih halus dan tidak ada kotoran yang ikut. Tambahkan adonan secara bertahap.

Baca Juga: Sulap Mie Kuning Jadi Ide Jualan Laris Manis, Cemilan Lembut di Dalam dan Renyah di Luar, Favorit Anak SD!

6. Masukkan tepung terigu bergantian dengan larutan gula merah. Lakukan sampai selesai dan terus diaduk. Setelah itu tambahkan minyak sebanyak 100 ml sambil terus diaduk agar tercampur rata. Pastikan tidak ada yang mengendap.

7. Sementara itu, siapkan panci kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu. Siapkan juga cetakan bolu kukus sesuai yang dipunyai dan beri kertas cetakan.

8. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus sampai penuh dan luber. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas.

9. Kukus bolu dengan api paling besar selama 20 menit. Jangan lupa memberi alas kain pada tutup panci. Setelah matang angkat dan keluarkan bolu kukus.

***