BERITASUKOHARJO.com – Sajian sayur tahu dan tauge merupakan salah satu pilihan menu yang cocok untuk santapan di rumah.

Adapun resep yang dibutuhkan untuk membuat sayur tahu dan tauge ini terbilang sederhana, kamu pasti bisa mengikuti langkah-langkahnya dengan sangat mudah.

Cita rasa sayur tahu dan tauge ini enak dan gurih, cocok untuk disantap dengan nasi hangat, pasti bikin lahap makan.

Untuk itu, langsung saja simak resep dan cara membuat sayur tahu dan tauge berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Begitu Enak Tahu Dimasak Bersama Jamur, Lauk Makan Nikmat dari Bahan Sederhana yang Mudah Didapat

Bahan-bahan:

2 buah tahu putih

100 gram tauge

3 lembar sawi putih

1 buah wortel

1 batang daun bawang

3 batang daun seledri

1 buah tomat

3 buah cabai merah keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Ide Jualan dari Roti Tawar Jadi Pizaa Mini yang Enak Banget dan Mengenyangkan, Modal Murah Meriah Omzet Jutaan

Berikut cara membuat sajian sayur tahu dan tauge:

1. Siapkan 2 buah tahu putih, kemudian potong-potong dadu kecil, sisihkan terlebih dahulu tahu ke dalam wadah.

2. Potong-potong sedang sawi putih sebanyak 3 lembar, potong-potong juga 1 buah wortel, 1 batang daun bawang, 1 buah tomat, 3 batang seledri, potong serong 3 buah cabai merah keriting, iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, lalu sisihkan sementara ke dalam wadah.

3. Beri minyak secukupnya ke dalam wajan, kemudian tunggu sampai panas.

4. Setelah minyaknya panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi, goreng sampai matang, bolak-balik tahu.

5. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu tahu di atas piring.

6. Panaskan lagi minyak sedikit, tumis bawang merah sampai kecoklatan dan sedikit garing.

7. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan bawang gorengnya.

Baca Juga: Tempe Jangan Hanya Digoreng! Cobain Resep Tempe Kemangi Pedas Ini, Dijamin Lebih Enak dari Daging, Bikin Nagih

8. Tumis bawang putih sampai kecoklatan dan harum, lalu tuang 500 ml air, aduk-aduk dan masak sampai airnya mendidih.

9. Setelah mendidih, masukkan potongan cabai merah keriting dan wortel, lalu masak sampai wortelnya empuk.

10. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, lalu masukkan sawi dan tomat, aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih.

11. Tambahkan ½ sdt garam, 1 sdt gula pasir, ½ sdt kaldu jamur, dan ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

12. Masukkan seledri, daun bawang, dan tauge, aduk-aduk dan masak beberapa saat.

13. Setelah matang, angkat dan sajikan sayur tahu tauge di dalam mangkuk.

14. Sajian sayur tahu tauge pun siap untuk disantap.

Selamat mencoba. ***