BERITASUKOHARJO.com - Sedang mencari menu sederhana untuk lauk makan sehari-hari?Kamu bisa olah terong dengan resep berikut ini.

Dengan resep ini kamu bisa hasilkan lauk makan yang enak banget dan bikin ketagihan, dijamin bisa boros nasi ketika menyantapnya.

Membuat resep olahan terong ini mudah dan menggunakan bahan-bahan sederhana, modal murah meriah rasa enak banget.

Penasaran dengan resep lauk makan berbahan dasar terong? Simak artikel ini sampai selesai agar kamu bisa sajikan menu yang bikin ketagihan.

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto, berikut resep lauk makan dari terong yang enak banget.

Baca Juga: Jangan Dibuat Balado Terus, Terong Pakai Bumbu Cabai Hijau Begini Lebih Enak, Gurih, dan Pedas, Mantap Banget!

Bahan:
2 buah terong ungu
4 sdm tepung terigu 
2 butir telur 
1/4 sdt penyedap

Bahan saus/bumbu:
2 buah cabai hijau 
4 buah cabai merah besar 
3 siung bawang putih 
1/2 buah bawang bombay
3 sdm saus tomat 
2 sdm saus tiram 
air sedikit
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap

Baca Juga: Resep Oseng Kikil Pedas Cabai Hijau, Menu Makan Rumahan Sederhana yang Bikin Boros Nasi

Cara membuat:

1. Siapkan 2 buah terong ungu, buang bagian tangkainya, lalu potong tipis terong atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah.

2. Selanjutnya, masukkan 3 sdm tepung terigu ke dalam wadah berisi terong, lalu campur hingga tercampur merata, sisihkan.

3. Kemudian, siapkan wadah baru, pecahkan 2 butir telur lalu kocok lepas dan tambahkan 1/4 sdt penyedap dan 1 sdm tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

4. Lalu, masukkan irisan terong ke dalam kocokan telur, balutkan semua permukaanya hingga merata.

5. Setelah itu, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukkan irisan terong telur, lalu masak hingga kecoklatan, jangan lupa dibalik, angkat setelah matang merata.

6. Siapkan 2 buah cabai hijau dan 4 buah cabai merah besar, lalu potong bulat kecil-kecil, sisihkan. 

Baca Juga: Campur Tempe dan Buncis, Resep Ekonomis dan Sederhana untuk Menu Sehari-Hari

7. Selanjutnya, siapkan 3 siung bawang putih dan 1/2 buah bawang bombay, lalu cincang kasar, sisihkan.

8. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang yang sudah dicincang, masak hingga harum.

9. Setelah harum, masukkan irisan cabai, masak hingga layu, lanjut tambahkan 3 sdm saus tomat dan 2 sdm saus tiram serta sedikit air, aduk hingga tercampur rata.

10. Setelah tercampur rata dan kuah mendidih, masukkan 1/2 sdt gula, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt penyedap, aduk hingga tercampur rata.

11. Setelah itu, masukkan terong yang sudah digoreng, lanjutkan aduk hingga tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa, angkat dan matikan api kompor.

12. Lalu, siapkan piring saji, pindahkan terong saus tiram ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati.

Selamat mencoba dan selamat memasak!

***