BERITASUKOHARJO.com – Sajian nasi bakar merupakan salah satu menu yang banyak diminati orang. Tak perlu beli ke luar untuk menikmati rasa gurih dari nasi bakar tersebut.

Kamu bisa membuat nasi bakar di rumah dengan resep berikut ini. Namun pada resep ini kita akan menambahkan ayam dan kemangi.

Untuk membuat nasi bakar ayam kemangi ini tidak sulit, kamu pasti bisa mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah.

Sajian nasi bakar ayam kemangi yang gurih, wangi, dan bikin nagih ini bisa juga jadi ide jualan lho, kamu harus coba.

Berikut ini resep lengkap membuat nasi bakar ayam kemangi yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Punya Sirup Jangan Cuma Diminum, Coba Dibikin Cemilan Unik nan Cantik Ini, Enak Segar dan Super Lembut!

Bahan-bahan:

Bahan nasi gurih:

375 gram beras

500 ml air

5 siung bawang merah, geprek

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

1 jempol lengkuas, geprek

2 buah cabai merah, belah dua

2 sdm margarin

2 sdt kaldu ayam bubuk

50 gram kemangi

Baca Juga: Punya Pisang Coba Dibuat Jadi Brownies Super Lembut yang Nyoklat Banget, Resep Mudah Dijamin Anti Gagal!

Bahan marinasi:

350 gram paha ayam filet

1 buah jeruk nipis

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

Bahan tumis ayam:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

8 buah cabai rawit merah

12 buah cabai rawit hijau

1 buah tomat merah ukuran kecil

2 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

2 batang daun bawang

50 gram kemangi

¼ sdt garam

1 sdt penyedap rasa

2 sdt gula pasir

50 ml minyak goreng

Baca Juga: Resep Cemilan dari Bihun dan Kulit Lumpia yang Enak dan Garing, Makin Nikmat dengan Cocolan Saus Sambal Pedas

Berikut cara membuat nasi bakar ayam kemangi:

1. Buat nasi terlebih dahulu, cuci bersih 375 gram beras, lalu tambahkan air secukupnya, masukkan bawang merah, lengkuas, serai, cabai merah, penyedap rasa, dan margarin.

2. Masak beras dengan menggunakan rice cooker sampai matang.

3. Setelah nasi matang, masukkan kemangi sebanyak 50 gram, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dengan nasi.

4. Siapkan wadah, masukkan ayam dan beri perasan jeruk nipis, tambahkan juga garam dan merica bubuk secukupnya, lalu marinasi ayam beberapa menit.

5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi, goreng sampai matang dan warnanya kecoklatan.

6. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Setelah itu, potong-potong ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan sementara.

7. Blender atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, lalu tumis di minyak yang sudah dipanaskan.

8. Aduk-aduk bumbu halus tersebut sampai matang dan harum. Setelah bumbunya matang, masukkan ayam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Cuma Masak Tahu dan Jamur, Gurih dan Lezatnya Kebangetan, Dijamin Bikin Kamu Tidak Bosan, Simak Resepnya!

9. Masukkan tomat, daun bawang, cabai merah, dan juga cabai hijau, lalu aduk-aduk dan tumis sampai tercampur rata.

10. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, aduk-aduk kembali.

11. Setelah matang, angkat dan sisihkan tumisan ayam.

12. Siapkan daun pisang, lalu potong-potong dan bakar di atas api sampai layu.

13. Masukkan tumisan ayam tadi ke atas daun pisang tersebut, lalu masukkan nasi secukupnya, kemudian bungkus sesuai selera dan rekatkan.

14. Panggang nasi dan ayam dalam bungkus daun pisang tersebut sampai kecoklatan dan harum.

15. Setelah matang, angkat dan buka daun pisang tersebut. Sajikan nasi bakar ayam kemangi tersebut.

Selamat mencoba. ***