BERITASUKOHARJO.com - Tak perlu keluarkan biaya yang banyak untuk menghidangkan lauk lezat untuk keluarga. Cukup olah terong dengan resep ini, dijamin semua akan makan dengan lahap.

Olahan terong ini sudah enak apabila dimakan dengan nasi hangat tanpa perlu menambahkan lauk apapun lagi.

Selain itu, untuk membuat olahan terong ini juga sangat mudah dan tak memakan banyak waktu. Cocok dibuat saat kamu sedang malas masak.

Baca Juga: Olah Tahu dan Tauge Jadi Lauk Makan Berkuah, Sukses Bikin Nambah Nasi Terus, Simak Resep Lengkapnya

Hanya dengan bahan-bahan sederhana yang kemungkinan besar sudah tersedia di dapur rumahmu, kamu sudah bisa membuat olahan terong ini tanpa harus belanja lagi.

Nah, langsung saja dimak resep olahan terong sebagai lauk makan enak berikut ini, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama.

Bahan-bahan:

2 buah terong
Petai secukupnya (opsional)
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
15 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sdt terasi bakar
½ sdt garam
½ gula pasir

Cara membuat:

1. Potong terong menjadi potongan-potongan kecil berbentuk persegi panjang.

Baca Juga: Tips Rahasia Cara Mudah Mengolah Rebung agar Tidak Pahit dan Bau Pesing, Wajib Coba!

2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan terong yang sudah dipotong dan goreng hingga layu dan kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

3. Jika ingin pakai petai, boleh goreng petai hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan. Namun, jika lebih suka petai mentah, tidak masalah jika tidak ingin digoreng. Sesuaikan saja dengan selera, ya.

4. Lalu lanjutkan dengan menggoreng bahan-bahan untuk sambal, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat hingga layu. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

5. Siapkan cobek, haluskan bahan-bahan sambal yang tadi sudah digoreng hingga layu, tambahkan terasi yang sudah dibakar, garam, dan gula. Ulek hingga halus.

6. Setelah sambal halus, campurkan terong dan petai dengan sambal. Aduk hingga terong dan petai tercampur rata dengan sambal.

7. Nah, olahan sambal terong siap disajikan dan disantap.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Tempe ala Rumahan Hanya 2 Bahan, Dijamin Berhasil, Simak Resep Rahasia Berikut!

Demikian resep olahan singkong sebagai menu makan enak, simple, dan ekonomis.

Tanpa tambahan lauk apapun lagi, olahan sambal terong ini sudah enak disantap dengan nasi hangat.

Jika kamu tidak terlalu suka pedas, bisa kurangi jumlah cabai yang dipakai atau mengganti jenis cabai yang dipakai, ya.

Sama halnya jika ada anggota keluarga yang tidak suka pedas, kamu bisa sajikan sambal dan terong secara terpisah, sehingga siapa pun tetap bisa menikmati olahan terong ini.

Dijamin, hanya dengan olahan terong ini, kamu bisa makan dengan lahap dan nambah nasi terus.

Selamat mencoba dan menikmati sambal terong yang super nikmat ini.***