BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu penggemar jajanan pasar, kamu pasti sudah sering menyantap lapis tapioka yang legit dan enak.

Dalam artikel ini, kamu bisa membuat lapis tapioka sendiri hanya menggunakan 5 bahan sederhana yang tergolong murah.

Jadi, kalau kamu ingin memulai usaha jajanan pasar, kamu bisa catat dan simak resep lapis tapioka 5 bahan ini.

Baca Juga: Gula Merah dan Santan Dicampur Jadi Cemilan Legit Murah Meriah, Penggemar Jajanan Pasar Merapat!

Nah, tanpa basa basi lagi mari simak resep lapis tapioka 5 bahan, cemilan legit enak ala jajanan pasar berikut ini.

Berikut adalah resep lapis tapioka 5 bahan yang BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @fitrisasmaya.

Bahan-bahan:

▫️450 gram tepung tapioka

▫️225 gram tepung terigu

▫️500 gram gula pasir

▫️1 sdm garam (opsional)

▫️1800 ml santan kekentalan sedang 

▫️Secukupnya pewarna merah dan pasta pandan (opsional, bisa diganti warna lain)

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan gula pasir, santan, dan garam. Aduk rata. masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk rata kembali.

Baca Juga: Ide Jualan Kekinian dari Pisang Dicampur Tepung Terigu, Cemilan Enak, Empuk dan Lumer, Bisa Raih Untung Jutaan

Kalau kamu ingin lapis tapioka lebih awet, bisa rebus santan terlebih dahulu, kemudian dinginkan dan campur dengan bahan lain.

2. Setelah semua bahan tercampur rata, saring adonan agar tidak ada yang menggumpal sehingga hasilnya lebih halus.

3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, ambil 240 ml adonan untuk dibiarkan sesuai warna aslinya, ambil 150 ml adonan untuk diberi pewarna merah, dan adonan yang tersisa diberi pasta pandan. Aduk rata. 

4. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu dan tutupnya diberi kain atau serbet bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Tanpa Nasi, Hasilnya Enak, Lebih Sehat dan Cocok untuk Diet, Coba Pakai Bahan yang Satu Ini!

5. Siapkan loyang berukuran 18 x18 cm dan olesi dengan minyak secara tipis dan merata.

6. Tuang adonan yang tidak diberi pewarna terlebih dahulu sebanyak 80 ml ke dalam adonan dan kukus selama 5 menit. Lakukan mengukus adonan putih secara bertahap hingga habis.

7. Ambil 80 ml adonan hijau, tuang di atas adonan putih, dan kukus selama 5 menit. Lakukan juga hal yang sama secara bertahap sampai adonan hijau habis.

8. Lalu tuang adonan merah semuanya sekaligus. Kukus selama 20-25 menit.

Baca Juga: Jarang yang Tahu, Tempe Dibuat Cemilan Bentuk Unik dengan Rasa Super Enak Ini Pasti Laku Keras Jadi Ide Jualan

9. Jika sudah matang, matikan kompor, angkat, dan dinginkan.

10. Setelah dingin, potong lapis tapioka dengan pisau yang dialasi plastik agar tidak lengket.

11. Nah, lapis tapioka siap disajikan atau disantap. Bisa juga langsung dikemas jika sebagai ide jualan.

Demikian resep cemilan legit jajanan pasar berupa lapis tapioka yang ekonomis dan mudah dibuat. 

Selamat mencoba dan menikmati lapis tapioka yang legit ini.***