BERITASUKOHARJO.com - Salah satu bahan yang kerap dijumpai di dapur adalah telur. Tidak selalu digoreng, kamu bisa olah telur dengan resep hasilkan rasa enak perpaduan pedas dan manis.

Ikuti resep untuk olah telur bersama satu bahan yang penting ini. Meskipun caranya mudah, hasil masakannya kalau kata orang Sunda pasti ngeunah!

Ada rasa pedas dari cabe, rasa manis dari kecap, dan bahkan ada rasa gurih dari bumbu-bumbu dasar. Coba olah resep telur yang enak ini sekarang juga.

Berikut adalah resep untuk olah telur dengan rasa pedas manis, mudah caranya tapi jika ditambah satu bahan yakni bawang bombay jadi ngeunah. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ivdomiko Channel.

Baca Juga: Cemilan Sederhana Irit Bahan tapi Enaknya Luar Biasa, Olah Tape Singkong dan Tepung dengan Resep Simple Ini

Bahan-bahan:

Telur 4 butir

Bawang bombay ukuran sedang 1 buah

Bawang merah 3 siung

Daun bawang 2 batang

Cabe merah 5 buah

Minyak wijen 2 sdm

Kecap asin 1 sdm

Garam secukupnya (resep ini ½ sdt)

Kaldu bubuk ½ sdt

Air 100 ml + tepung maizena ½ sdm

Baca Juga: 10 Rekomendasi Merek Keju Terbaik dan Berkualitas yang Gurih dan Lezat, No 5 dan 10 Paling Banyak Dipakai!

Cara membuat:

1. Untuk pertama-tama, kamu bisa mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk memasak telur orak-arik di atas.

2. Kupas bawang bombay, bawang merah, lalu buang akar daun bawang dan tangkai cabe merah. Cuci bersih semua bahan tersebut.

3. Belah bawang bombay lalu potong menjadi bentuk dadu kecil. Pisahkan bawang bombaynya agar saling tidak menempel.

4. Ambil daun bawangnya dan potong-potong agak panjang sekitar satu sentimeter. Kemudian cabe merah dipotong menyerong. Jika ingin lebih pedas bisa ditambah lagi sesuaikan selera.

5. Sedangkan untuk bawang merahnya diiris tipis-tipis. Sisihkan semua bahan bumbu tersebut terlebih dahulu.

Baca Juga: Modal Pisang Mentah Jadi Cemilan Krispi dan Gurih, Untung Besar, Resep Mudah Diikuti

6. Siapkan wadah agak besar, pecahkan semua telur ke dalam wadah tersebut. Kocok lepas semua telur hingga bagian kuning menyatu dengan bagian putih hingga merata.

7. Taruh wajan di atas kompor, nyalakan api sedang cenderung kecil lalu tuangkan sekitar enam sendok makan minyak goreng. Tunggu sampai panas.

8. Kalau minyak sudah panas, tumis irisan bawang merah sampai layu dan berbau harum. Masukkan potongan cabe merah dan tumis lagi.

9. Sering diaduk-aduk agar tidak cepat gosong. Kemudian, masukkan potongan bawang bombay. Tumis kembali. Jika sudah ditumis sebentar, pinggirkan tumisan bumbu ke pinggir wajan.

10. Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan. Tunggu hingga bagian bawah telurnya agak matang dan agak mengering, setelah itu aduk-aduk dan dimasak orak-arik.

11. Setelah itu baru aduk-aduk dan campur dengan tumisan bumbu tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Olah Tepung Maizena Jadi Cemilan Unik 2 Mode, Dimakan Hangat Jadi Kue Lembut, Disantap Dingin Jadi Puding!

12. Kemudian, tambahkan minyak wijen lalu aduk rata. Tambahkan kecap asin lalu aduk rata. Selanjutnya, tambahkan kecap manis lalu aduk rata.

13. Agar ada tekstur sedikit kental basah, masukkan larutan tepung maizena yang sudah dibuat tadi. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.

14. Tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan aduk lagi.

Fungsi dari penambahan daun bawang di akhir agar warnanya tetap hijau cantik.

15. Jika sudah matang, matikan api, angkat wajan, dan pindahkan telur orak-arik ke piring.

Hidangkan telur orak-arik untuk orang rumah bersama nasi dan lauk lainnya sebagai menu makan siang atau malam.

Dijamin mereka akan suka saking enaknya menu kali ini. Selamat mencoba.***